Ingrédients
Équivalences
- 200 grammes de saumon fumé
- 200 grammes de saumon frais sans la peau
- 1 petit pot d'oeufs de saumon
- 1/2 bouquet d'aneth
- 1/2 bouquet de ciboulette
- 1 citron vert
- 2 cuillères à soupe de Vodka
- 80 grammes de beurre ramolli
- baies roses, sel, poivre
Terrine se saumon fumé à la vodka
Voici une recette, en principe alcoolisée, mais on peut ne pas mettre de vodka.
Ingrédients:
200 grammes de saumon fumé
200 grammes de saumon frais sans la peau
1 petit pot d'oeufs de saumon
1/2 bouquet d'aneth
1/2 bouquet de ciboulette
1 citron vert
2 cuillères à soupe de Vodka
80 grammes de beurre ramolli
baies roses, sel, poivre
Mixer le saumon fumé, le beurre et 1 cuillère de vodka pendant 30 secondes.
Poivrer. Ajouter la moitié des herbes.
Mélanger et placer au frais.
Découper le saumon frais en dés. Ajouter le jus de citron et 1 cuillère à café de baies roses concassées. Saler légèrement et réserver au frais.
Au moment de servir. Réunir les 2 préparations. Ajouter les oeufs de saumon, le reste des herbes et de vodka. Mélanger avec soin.
Servir très frais.
Voici une recette, en principe alcoolisée, mais on peut ne pas mettre de vodka.
Ingrédients:
200 grammes de saumon fumé
200 grammes de saumon frais sans la peau
1 petit pot d'oeufs de saumon
1/2 bouquet d'aneth
1/2 bouquet de ciboulette
1 citron vert
2 cuillères à soupe de Vodka
80 grammes de beurre ramolli
baies roses, sel, poivre
Mixer le saumon fumé, le beurre et 1 cuillère de vodka pendant 30 secondes.
Poivrer. Ajouter la moitié des herbes.
Mélanger et placer au frais.
Découper le saumon frais en dés. Ajouter le jus de citron et 1 cuillère à café de baies roses concassées. Saler légèrement et réserver au frais.
Au moment de servir. Réunir les 2 préparations. Ajouter les oeufs de saumon, le reste des herbes et de vodka. Mélanger avec soin.
Servir très frais.