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Terrine de saumon ultra-rapide photos

10 réponses · 14701 vues

1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 400 grs saumon frais ou surgelé
  • 20cl de crème fraîche épaisse
  • 3 blancs d'oeuf
  • Aneth
  • Sel
  • Poivre
Recette certifiée 100% sans IA
Bonjour Très Heureux

Terrine de saumon ultra-rapide

Voici une petite recette de terrine super simple à faire et très rapide.
Je la fais dans des gros moules à muffins flexiplan ce qui me permet de présenter chaque terrine dans une assiette sur un lit de salade.Cela fait beaucoup d'effet.

Ingrédients pour 6 terrines:
400 grs saumon frais ou surgelé
20cl de crème fraîche épaisse
3 blancs d'oeuf
Aneth
Sel,poivre

Préchauffez le four à 180°.
Découpez le saumon en morceaux.
Mélangez-le avec tous les autres ingrédients dans un mixer et réduisez en mousse.
Versez dans les moules et faire cuire 20 minutes.
Servir froid avec une mayonnaise.

Voilà,rapide n'est-ce pas?J'adore cuisiner mais je n'ai jamais trop de temps.Donc j'ai plein de petites recettes sympas qui se font en deux temps trois mouvements Cligne de l'oeil
Et maintenent,en plus,j'ai toutes les votres Très Heureux
Bonne journée
2
Bonjour Dilette, j'ai bien envie de tester ta recette de terrine de saumon petite question comment se présentent tes moules j'ai bien envie de mettre tous les ingrédients mixés dans un plat à cake rectangulaire et laisser cuire 20-30 mns qu'en penses-tu ???
3
Bonjour Lucie Très Heureux

Je fais cette terrine sur une plaque de 6 gros muffins.C'est juste une question de présentation donc je suis certaine que ce sera aussi bon dans un moule à cake.Par contre,il faudra augmenter les proportions des ingrédients pour pouvoir bien remplir ton moule et augmenter aussi la cuisson.Peut-être 30 à 40 minutes de cuisson.Je pense qu'il faut surveiller et passer une lame de couteau pour vérifier la cuisson.
Quand tu l'auras testé,dis-nous les proportions et la cuisson.Je la ferais en forme de cake un de ces jours.
A bientôt Très Heureux Très Heureux
4
Merci Dilette pour ta bonne recette enfin essayée et réussie seulement j'avais une petite question tout comme jmlasoupe les blancs d'oeuf sont remontés à la fin de cuisson j'avais mixé auparavant le saumon, les oeufs et la crème et mis le tout dans un moule à cake par contre pour la quantité j'avais mis l'équivalence de 3 pavés de saumon du coup la terrine ne remontait pas jusqu'en haut j'aurais peut-être dû prévoir 4 pavés de saumon et peut-être un peu de levure pour faire monter le tout qu'en penses-tu ?
Sinon je vais peut-être essayé de les faire dans 4 ramequins ça fera une jolie présentation dans l'assiette mais effectivement faut-il peut-être rajouter de l'huile pour bien démouler ? sinon cette recette est très sympa accompagnée de mayonnaise
5
juste une question les oeufs il faut les monter en neige oubien???????????
6
Bonjour Isabelle Très Heureux Très Heureux

Non,tu mets les blancs d'oeufs avec tout le reste de la préparation et tu mixes le tout.
7
coucou,
toujours aussi bonne la terrine de dilette, même avec la boite de saumon, cokinoo, je pense que si tuveux vraiment mettre du saumon fumé dedans fait comme moi, je ne met qu'une tranche au millieu de la préparation, je ne la mixe pas, résultat nickel, d'ailleur voici la photo de celles que j'ai faite ce week end, ma belle maman était tellement ravie qu'elle m'a demandée de le refaire pour l'entrée à noël, alors encore une fois, on dit quoi?
Merci Dilette
Terrine de dilette
8
et voilà le travail, j'espère que ça lui plaira Rire (lol)
Terrine de saumon avant cuisson
9
J'avais un reste de tranches de saumon fumé dans le frigo et je me suis dit "té, pourquoi pas un flan?" Donc j'ai mélangé crème, oeufs, basilic, sel, poivre, lamelles saumon fumé et hop au four au bain marie 25 à 30mn, puis au frais et servi le soir en salade et bien les filles ce n'était pas si mal...

Flan de saumon fume
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Salut Dilette!

J'ai fait ta recette hier soir, mais on n'a encore pas goûté.
Par contre, j'ai mis que du saumon fumé (mon frigo en regorge) et j'ai monté les oeufs en neige.

Je mets une photo
Terrine de saumon

Sinon, je veux bien la recette de mousse de thon! Stp!
Cligne de l'oeil
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alors moi j'ai testé la recette de terrine au saumon Très Heureuxélicieux
j'ai servi avec un coulis de tomates maison (fait simplement en mixant des tomates mondées)
j'ai rajouté des lamelles de saumon fumé sur la salade + petite vinaigrette au vinaigre balsamique
Terrines de saumon et coulis de tomates
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