Toasts au foie gras

1 nov. 2005

Bonjour tout le monde

Je cherche des idées d'entrées à base de foie gras, pour être un peu original à Noël. Je ne veux pas servir une tranche avec des toasts chauds.

En fait, je prépare un repas exotique, mais on tient à garder le foie gras en entrée parce qu'on en est très friands dans la famille!

Par exemple, est-ce que quelqu'un connaît la recette du foie gras tatin?

Je vous remercie d'avance

2 Recette nov. 2005

Toasts au foie gras aux pommes

Ingrédients Équivalences

2 pommes golden
50 g de beurre
fines tranches de pain de campagne
foie gras
un peu de poivre

Coucou
je sais pas si çà t'intéresse mais j'ai une recette de toasts au foie gras que je fais pour l'apéro mais tu peux les présenter en entrée aussi je pense
Cuire 2 pommes golden coupées en pts dés avec 50 g de beurre ds une poêle
Couper de fines tranches de pain de campagne
disposer la compotée de pommes puis le foie gras en lamelle sur le pain
Mettre un peu de poivre
Puis au four à 160 °c pdt 3/4 min

C'est délicieux

3 nov. 2005

Cette recette de tatin au foie gras me met l'eau à la bouche. En plus, c'est original. Une question: Tu ne dénerve pas le foie gras avant de le cuire?
Peux-tu me répondre assez-vite car j'aimerais la faire samedi pour l'anniversaire de ma fille. Merci