Ingrédients
Équivalences
- 300g saumon cru
- 150g crevettes roses cuites
- 4 grosses tomates
- 2 citrons verts
- 1 échalote
- 1/2 botted 'aneth
- 10cl crème fraîche
- 1cc moutarde forte
- 2cs huile d'olive
TOMATES FARCIES AUX CREVETTES MARINEES
4 perssonnes
20min
Marinade: 1h
300g saumon cru
150g crevettes roses cuites
4 grosses tomates
2 citrons verts
1 échalote
1/2 botted 'aneth
10cl crème fraîche
1cc moutarde forte
2cs huile d'olive
Pouilly-fumé
Peler et hacher l'échalotte. Couper le saumon en dés, le mettre dans un salasier avec les crevettes. +sel+poivre+jus d'1 citron+huile+écalote. Laisser mariner 1h au frais.
Couper un chapeau aux toamtes, vider l'intérieur. Epépiner la chaire retirée et la mettre en dés avec les chapeaux.
Crème +moutarde+aneth ciselé+sel+poivre. +tomates+saumonet crevettes marinés. Bien mélanger, rectifier l'assaisonnement et farcir les tomates. décorer d'neth et de fines rondelles de citron. Servir frais.
4 perssonnes 20min Marinade: 1h300g saumon cru
150g crevettes roses cuites
4 grosses tomates
2 citrons verts
1 échalote
1/2 botted 'aneth
10cl crème fraîche
1cc moutarde forte
2cs huile d'olive
Pouilly-fumé Peler et hacher l'échalotte. Couper le saumon en dés, le mettre dans un salasier avec les crevettes. +sel+poivre+jus d'1 citron+huile+écalote. Laisser mariner 1h au frais. Couper un chapeau aux toamtes, vider l'intérieur. Epépiner la chaire retirée et la mettre en dés avec les chapeaux. Crème +moutarde+aneth ciselé+sel+poivre. +tomates+saumonet crevettes marinés. Bien mélanger, rectifier l'assaisonnement et farcir les tomates. décorer d'neth et de fines rondelles de citron. Servir frais.