Ingrédients
Équivalences
- mousse de foie gras écrasée avec un peu de crème
- quelques gouttes de Porto
- tomates séchées
- oeufs durs
- moutarde ou mayo
- persil
- sel
- poivre
- demi oeuf de caille ou carré de tomate en déco
Verrine : Foie gras, tomate, oeuf mimosa
- Mettre au fond du verre une couche de mousse de foie gras écrasée avec un peu de crème pour l'assouplir et quelques gouttes de Porto + une couche de tomates séchées + une couche d'oeufs mimosa (mixer ensemble oeufs durs + moutarde ou mayo + persil + sel + poivre) + demi oeuf de caille ou carré de tomate en déco
Nik
- Mettre au fond du verre une couche de mousse de foie gras écrasée avec un peu de crème pour l'assouplir et quelques gouttes de Porto + une couche de tomates séchées + une couche d'oeufs mimosa (mixer ensemble oeufs durs + moutarde ou mayo + persil + sel + poivre) + demi oeuf de caille ou carré de tomate en déco
Nik