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Verrines de boudin noir

2 réponses · 1290 vues

1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 4 spéculos
  • 400 g de pommes
  • 1 noix de beurre
  • 250 g de boudin noir
  • 1 cuil. à soupe d’oignon finement éminché
  • 1 noisette de beurre
Recette certifiée 100% sans IA
verrines de boudin noir

Recette pour 6 petits verres
Préparation : 20 mn - Cuisson : 15 mn

Ingrédients

4 spéculos
400 g de pommes
1 noix de beurre
250 g de boudin noir
1 cuil. à soupe d’oignon finement émincé
1 noisette de beurre

Préparation

Emiettez les spéculos dans le bol de votre robot de type mixeur puis mixez jusqu’à l’obtention d’une chapelure grossière, et réservez.
Pelez les pommes, retirez le cœur et coupez-les en gros cubes.
Faites-les cuire dans une casserole avec une cuil. à soupe d’eau et la noix de beurre, jusqu’à ce qu’elles soient tendres (environ 10 minutes).
Ecrasez-les en compote grossière.
Pendant ce temps, retirez la peau du boudin et écrasez légèrement la chair avec une fourchette.
Faites fondre la noisette de beurre dans une poêle et faites-y revenir l’oignon à feu doux.
Ajoutez la chair du boudin noir et faites revenir pendant 5 minutes.
Goûtez et ajoutez éventuellement du sel et du poivre du moulin.
Dans chaque verre, mettez une couche de boudin noir, une couche de compote de pommes et une cuil. à café de miettes de spéculos.
Servez.
2
Une petite question peut-être un peu bête fedulogy les verrines aux boudins noirs ça se mangent chaudes ?? ?

Merci d'avoir partagé toutes ces recettes, c'est vrai que cela fait raffiné toutes ces recettes au verre.

Hello, Kikou, Bonjour
3
coucou kachounette
les verrines au boudin noir moi je l ai fait en entrée
je laisse sur feu doux et je les prépare au dernier moment
ca vas vite a préparer
sinon ca se mange froid aussi(température ambiante)
c'est très bon
biz
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