Artichauts Vinaigrette au Soja

Artichauts Vinaigrette au Soja

- 4 Artichaut(s)
- 1 cuillère(s) à soupe de Vinaigre
- 1 cuillère(s) à café de Moutarde de Dijon
- 2 cuillère(s) à soupe d' Huile de soja
- 1 pincée(s) de Sel, poivre

Faites cuire dans de l'eau salée un artichaut par personne pendant 40 minutes environ.

Enlevez le foin des artichauts en les coupant à la base des feuilles. Réservez les coeurs et les feuilles.

Préparez une vinaigrette avec du sel, du poivre, une cuillère à soupe de vinaigre, deux cuillères à soupe d'huile de soja et une bonne cuillère à café de moutarde.

Versez la vinaigrette sur les artichauts

bon appétit!