Ingrédients
Équivalences
- 1 poulet cuit désossé (600g approx.)
- 1 sachet de gelée instantanée
- 10 cornichons
- 100 g de petits pois cuits
- 2 carottes cuites
- 1 c. à soupe de porto
- 1 branche d'estragon
Aspic de poulet
6 personnes
• 1 poulet cuit désossé
• 1 sachet de gelée instantanée
• 10 cornichons
• 100 g de petits pois cuits
• 2 carottes cuites
• 1 c. à soupe de porto
• 1 branche d'estragon
Temps
• Préparation : 30 mn
• Refrigérateur : 3 h
Préparation
Préparez la gelée et aromatisez-la au porto. Laissez-la prendre quelques minutes au réfrigérateur. Découpez la chair du poulet en dés, les carottes en rondelles et les cornichons en lamelles.
Réalisation
Coulez une couche de gelée dans un moule. Saupoudrez d'estragon haché et ajoutez quelques lamelles de cornichons. Répartissez dans un moule des morceaux de poulet, quelques rondelles de carottes et une dizaine de petits pois. Recouvrez de gelée et renouvelez l'opération plusieurs fois en terminant par une couche de gelée.
Finition
Placez 3 heures au réfrigérateur. Démoulez l'aspic et coupez le en tranches. Servez avec une salade.
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6 personnes
• 1 poulet cuit désossé
• 1 sachet de gelée instantanée
• 10 cornichons
• 100 g de petits pois cuits
• 2 carottes cuites
• 1 c. à soupe de porto
• 1 branche d'estragon
Temps
• Préparation : 30 mn
• Refrigérateur : 3 h
Préparation
Préparez la gelée et aromatisez-la au porto. Laissez-la prendre quelques minutes au réfrigérateur. Découpez la chair du poulet en dés, les carottes en rondelles et les cornichons en lamelles.
Réalisation
Coulez une couche de gelée dans un moule. Saupoudrez d'estragon haché et ajoutez quelques lamelles de cornichons. Répartissez dans un moule des morceaux de poulet, quelques rondelles de carottes et une dizaine de petits pois. Recouvrez de gelée et renouvelez l'opération plusieurs fois en terminant par une couche de gelée.
Finition
Placez 3 heures au réfrigérateur. Démoulez l'aspic et coupez le en tranches. Servez avec une salade.
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