Voilà une petite entrée sympa et assez rapide à faire: un aspic à la gelée au madère, oeuf mollet, saumon fumé rondelle de tomate et brin de persil.
J'ai servi ça sur un lit de mâche et dés de tomate mais on peut faire plus raffiné pour les fêtes par exemple, c'est vite fait et très bon !
Il faut juste un peu de temps pour laisser prendre la première couche de gelée au fond du moule avant de le remplir avec des tranchettes de saumon fumé sur le tour du moule, un brin de persil et une rondelle de tomate au fond sur la gelée durcie, un oeuf mollet par dessus et remplir de gelée et hop au frigo en attendant d'être mangé !
J'ai servi ça sur un lit de mâche et dés de tomate mais on peut faire plus raffiné pour les fêtes par exemple, c'est vite fait et très bon !
Il faut juste un peu de temps pour laisser prendre la première couche de gelée au fond du moule avant de le remplir avec des tranchettes de saumon fumé sur le tour du moule, un brin de persil et une rondelle de tomate au fond sur la gelée durcie, un oeuf mollet par dessus et remplir de gelée et hop au frigo en attendant d'être mangé !