Ingrédients
Équivalences
- 1 bocal de salade chinoise (soja+champignons noirs etc)
- 1 cs de vinaigre
- 1 cs de Xéres
- 6 cs d'huile
- 1 échalote hachée
- 2 petits cornichons coupés en tranche
- sel
- poivre
- 1/2 cc de sauce de soja
- 1/3 assiette
- magret de canard fumé
- champignons de Paris
- citron
- huile d'olive
- piment
- ail
- poivrons rouge et/ou jaune
- grill du four
- boite plastique
- taosts grillés
- verine de ton choix
Assiette de salade chinoise, de champignons et poivrons
Egoutter un bocal de salade chinoise (=soja+champignons noirs etc..)
puis ajouter une sauce vinigrette (1cs de vinaigre+1cs de Xéres+6cs d'huile+1échalote hachée+2 petits cornichons coupésen tranche+sel+poivre+1/2cc de sauce de soja):
bien mélanger,puis déposer sur 1/3 d'une assiette avec quelques tranche de magret de canard fumé.
Sur un autre tiers faire une petite salade de champignons de Paris citronnée.
Sur le dernier tiers des poivrons à l'huile d'olive (prendre un poivron rouge et/ou jaune et retirer les pépins etles membranes blanches et le mettre sous le grill du four et quand la peau commence à se fripper retirer et mettre qq instant dans une boite plastique puis éplucher .Couper en lanières et laisser macérer dans de l'huile d'olive+piment+ail au moins 1 heure)
et queques taosts grillés.
Au centre mettre une verine de ton choix.
Egoutter un bocal de salade chinoise (=soja+champignons noirs etc..)
puis ajouter une sauce vinigrette (1cs de vinaigre+1cs de Xéres+6cs d'huile+1échalote hachée+2 petits cornichons coupésen tranche+sel+poivre+1/2cc de sauce de soja):
bien mélanger,puis déposer sur 1/3 d'une assiette avec quelques tranche de magret de canard fumé.
Sur un autre tiers faire une petite salade de champignons de Paris citronnée.
Sur le dernier tiers des poivrons à l'huile d'olive (prendre un poivron rouge et/ou jaune et retirer les pépins etles membranes blanches et le mettre sous le grill du four et quand la peau commence à se fripper retirer et mettre qq instant dans une boite plastique puis éplucher .Couper en lanières et laisser macérer dans de l'huile d'olive+piment+ail au moins 1 heure)
et queques taosts grillés.
Au centre mettre une verine de ton choix.