Assiettes Périgourdines

3 réponses · 13917 vues

1 Recette juil. 2005

Ingrédients Équivalences

salade
tomate cerise
gesiers
foie gras
jambon sec
gelée au madere

Assiettes périgourdines

salade,tomate cerise,gesiers,foie gras,jambon sec,gelée au madere

Assiette perigourdine

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2 juil. 2005

la présentation est très jolie

Et ça a l'air très bon tout ça, ça me donne faim!!!!!! Hummmmmmm!
Il faudra que je teste mais dis moi où trouves-tu la gelée au madère?? Tu la fais toi-même????

Bises

Petitpirate

3 juil. 2005

la gelée au madere s'acheté en poudre dans le rayon des fond de veau,bouillon de poule etc...il faut juste y ajouter de l'eau et la passer au micro onde puis la mettre au frais ensuite on la coupe en dés.

ah et j'ai oublier de mettre le morceau de pain de mie grillé coupé en diagonale et déposé dans l'assiette

4 juil. 2005

mon assiette périgourdine c'est comme ça :

salade frisée
foie gras
gésiers chauds
magret de canard tranché fumé

raisins et ou kiwi et ou litchi ...

servi a coté un peu de vinaigre balsamique pour la salade qui est alors moins "sèche"

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