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Assortiment de verrines

Page 2/2 · 35 réponses · 112562 vues

1 Recette

Verrines avocat crevettes crabe

Ingrédients Équivalences
  • 2 avocats
  • Guacamole
  • 100g crevettes décortiquées cuites
  • Crabe en boîte
  • Quelques bouquets pour la déco
  • Oeufs de lompe
  • Aneth
  • Sel
  • Piment en poudre
  • Ciboulette
  • 1 citron
  • Crème fraîche
Recette certifiée 100% sans IA
Salut les filles, voici un recette de verrines très rafraîchissantes que j'ai servi en apéro pour le réveillon :
ingrédiens:pour 8 pers
2 avocats , guacamole ,100g crevettes décortiquées cuites, crabe en boite , quelques bouquets pour la déco et des oeufs de lompe
Aneth , sel , piment en poudre , ciboulette ,1 citron , crème fraîche
Mettre les avocats dans le robot avec le jus du citron et un peu de crème fraîche ,du sel . Mélanger cette préparation avec le guacamole . Ce sera la première couche. Mélanger les crevettes et le crabe avec une cac de crème fraîche , de l'aneth et de la ciboulette , du piment .C'est la deuxième couche. Terminer en décorant avec une grosse crevette et les oeufs de lompe .L'idéal c'est de terminer en mettant une cac de chantilly salée et de planter dedans le bouquet plus les oeufs de lompe mais je suis très nulle question chantilly . Mettre au frais . Succés garanti !
2
Coucou,

Tu peux aussi trouver des "verrines" en plastique dans certains magasins, type fournitures pour restaurants et cafés. En fait, il s'agit de petits gobelets à dégustation en plastique de 10 à 15 cl, de la forme d'un petit verre. C'est très pratique car tu n'es pas obligée de les laver et tu peux en faire une grande quantité car ils sont vendus en paquets de 100. Ce n'est vraiment pas cher en plus, et à part au poids, on ne voit pas la différence. Certains magasins sont accessibles uniquement aux professionnels, mais pas tous (j'en ai un à côté de chez moi, mais ce n'est pas une chaîne).

Voilà,

Biz à tous
3
Bonjour,

Vos idées de verrines me paraissent délicieuses et cela change un peu des apéritifs habituels.

Pour ce qui est de verrine est ce que quelqu'un a déjà pensé à les faire dans des pots de yahourts transparents, j'ai vu cela chez un traiteur Rire (lol) Rire (lol)

Gros bisous
4
bnjour oui moi j'achette toujours des yaourt la laitière et se qui son en chocolat ou vanille ou café les pot en verre son plus petit que la laitière mais telman original!
5
c'est la période des brocantes,l'an dernier , j'ai trouvé les 12 verres pour 1.20 €.
patience, car ily en a qui vendent cher, mais un particulier, vendra quasiment pour rien
6
Merci les filles j'ai pioché dans le post avant ma soirée d'hier et voilà le résultat enb photos

Verrine figues jambon de parme

verrines jambon noix roquefort et figue
Verrines rillettes de saumon

verrines rillettes de saumon
Soupe de fraises

soupe de fraises ça c'est une autre recettes et c'est super bon

Verrines aux 3 chocolatsverrines aux 3 chocolats

et d'autres choses dans mon album j'ai fait la terrine de poisson mais pas en verrine (j'en avais plus) en ramequin et des crumbles exotiques un vrai délice des mousse bananes citron vert etc etc...

Merci pour vos astuces conseils et recettes...
Merci
7
bon je me lance je suis inscrite depuis pas mal de temps mais ce forum est plus une source d inspiration et de conseils pour moi car je ne suis pas une cuisinière émérite mais je voudrais partager avec vous une recette de verrine que j adore alors habitant le sud est c'est un mixe de produits régionaux alors dans le fond brandade de morue ensuite coulis de tomate (au préalable couper avec de la crème fraîche pour moins d acidité) et un quenelle de tapenade d olive le tout réhausser de ciboulette ! très frais c'est une délice !
8
bonjour les filles

je me lance dans les verrines et j'aurais une petite question

car je veux faire des verrines avec de l'avocat et on me dit de mettre du citron mais pas la quantité

sachant que je prend du jus de citron dans les petites bouteilles jaunes

merci de me répondre

gros bisous
9
Tu mets juste un petit filet pour pas qu'il jaunisse.
Donc je pense qu'avec la petite bouteille tu fait un pschitt et puis après tu remue pour que tout l'avocat soit citronné...

Tu me diras... Bisou
10
Bonjour, quelqu'un pourrait me dire si il existe des recettes de verrines que l'on peut préparer à l'avance et congeler? Songeur, pensif
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[Message supprimé à la demande de son auteur.]
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