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Aumonières de saumon fumé

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Bonjour à vous toutes!
Samedi pour mon birthday j'ai invité ma famille et j'aimerai leur préparé une entrée présentée en aumonieres - nous serons 11 a table.
Si possible recette froide ce sera plus pratique.
Si vous avez des idées à me proposer ce serait vraiment super sympa de votre part!!!

Un peu de Magie bouhouhouh

Merci d'avance
2 Recette

Aumônières de saumon fumé à la crème et Saint-Jacques

Ingrédients Équivalences
  • 4 grandes tranches de saumon fumé
  • 1 avocat
  • 1 pomme granny
  • 100 g de miettes de crabe
  • 4 noix de Saint-Jacques
  • 2 c. à s. de crème fraiche
  • Sel
  • Poivre
  • 5 baies
  • 2 citrons verts
  • Aneth
Recette certifiée 100% sans IA
Aumonière de Saumon (source:cuisinorama)
Ingrédients Malheureux (triste)pour 4 personnes)
+ 4 grandes tranches de saumon fumé
+ 1 avocat
+ 1 pomme granny
+ 100 g de miettes de crabe
+ 4 noix de Saint-Jacques
+ 2 c. à s. de crème fraiche
+ Sel
+ Poivre
+ 5 baies
+ 2 citrons verts
+ Aneth
1- Mélanger la chair d'avocat, les dès de pomme et les miettes de crabe. Arroser d'un demi-jus de citron, ajouter la crème fraiche, l'aneth, assaisonner à votre convenance.

2- Etaler les tranches de saumon, placer au centre quelques cuillerèes de la farce; puis façonner les aumonières.

3- Les attacher avec des brins de ciboulette. Reserver au frais. Au moment de servir, escaloper les noix de Saint-Jacques en trois et les poêler rapidement dans un beurre. Les disposer autour de l'aumonière avec de fines rondelles de citon vert et des brins d'aneth.

(source:cuisinorama)Bonnejournee

Widfara