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Saumon mariné en aumonières citronnées

3 réponses · 2505 vues

Mariné
1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 100g de dé Tomate
  • 100g de Concombre
  • 100g d'Avocat
  • 5cl de Crème liquide
  • Ciboulette
  • 100g de Saumon Mariné
  • Moutarde de Meaux
  • Mayonnaise
  • 1 branche d'Aneth
  • Jus de citron
Recette certifiée 100% sans IA
AUMONIERE DE SAUMON MARINE

Recette pour 1 personne. Temps de réalisation 30 minutes.
Niveau de Difficulté : facile.

    100 g de dé Tomate, Concombre, d'Avocat -
    5 cl de Crème liquide -
    Ciboulette
    Citron -
    100 g de Saumon Mariné -
    Moutarde de Meaux - Mayonnaise
    1 branche d'Aneth


Tailler en dé 100 g de tomate, concombre et d'avocat, les mettre dans un petit saladier.
Ajouter une cuillère à soupe de moutarde de Meaux, une cuillère à soupe de mayonnaise,
quelques gouttes de jus de citron et une bonne pincée de sel.
bien mélanger.
Prendre une tasse, chemiser la tasse avec le saumon mariné
Remplir l'intérieur de la tasse avec notre préparation.
Mettre la crème dans un récipient, saler et ajouter la ciboulette préalablement hachée,
ainsi que 4 à 5 gouttes de citron. Bien mélanger le tout.
Refermer (rabattre le saumon qui dépasse de chaque coté de notre tasse
au frais pour rafermir
Démouler dans une assiette, ajouter la branche d'Aneth.
Ajouter la crème acidulée
2
Coucou Saveur!
Juste une question : quand on démoule l'aumonière, reste-t-elle bien ferme?? N'y a-t-il pas de risques qu'elle s'étale?? On ne la ferme avec rien de particulier, juste en repliant??
3
salut

en feit qd tu la fait il faut bien replier le saumon pour refermer l'aumoniere
le passage au froid, raffermit la garniture qui se tient ensuite Cligne de l'oeil
et tu retounes ton aumonière sur une assiette, comme ça tu as la fermeture en dessous Cligne de l'oeil
tu peux chemiser ta tasse de film alimentaire, ça t'aidera pour démouler et tu verras ça ira tout seul Cligne de l'oeil
4
ha ce fut une franche réussite !

je l'ai servie avec un concombre fourré de macédoine et j'ai un peu modifier la sauce a ma manniere (crème fraîche un peu de lait et différente aromate) et mis 2 mouillette de poilane.
mon chéri a adoré et moi aussi et quelle présentation ! Je bondis de joie
Aumoniere de saumon

une merveille, effet boeuf garantie pour 3 fois rien de boulot.

Modifié (févr. 2005)

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