Ingrédients
Équivalences
- 4 avocats
- 1 citron
- 100 grs de fromage persillé
- 50 grs de fromage blanc
- 1 cuil à café de cognac
- 8 olives vertes
- 8 olives noires
- poivre et ciboulette fraiche
A TOUS ET A TOUTES
J'ai encore un peu de temps devant moi pour vous donner quelques idées d'entrées froides
en voici une
.. Avocats au fromage persillé
pour 4 personnes
4 avocats, 1 citron, 100 grs de fromage persillé, 50 grs de fromage blanc, 1 cuil à café de cognac, 8 olives vertes, 8 olives noires, poivre et ciboulette fraiche
coupez les avocats en deux, enlevez les noyaux puis la chair en veillant à laisser env 1/2 cm d'épaisseur sur la peau - citronez de suite pour eviter de noircir.
mélanger la chair des avocats avec les fromages en écrasant avec une fourchette pour obtenir une purée, parfumez au cognac et poivrez (on peut saler un peu ca c'est selon les gouts)
farcissez les avocats avec ce mélange en bombant le dessus
décorez d'une olive verte pour le nez, deux demi olives noires pour les yeux et piquez de brins de ciboulette pour faire les piques du hérisson
A défaut de ciboulette on peut utiliser des cure-dents (ceux ci se lavent par la suite et sont donc réutilisables)
voilaaaaa
J'ai encore un peu de temps devant moi pour vous donner quelques idées d'entrées froides
en voici une
.. Avocats au fromage persillé
pour 4 personnes
4 avocats, 1 citron, 100 grs de fromage persillé, 50 grs de fromage blanc, 1 cuil à café de cognac, 8 olives vertes, 8 olives noires, poivre et ciboulette fraiche
coupez les avocats en deux, enlevez les noyaux puis la chair en veillant à laisser env 1/2 cm d'épaisseur sur la peau - citronez de suite pour eviter de noircir.
mélanger la chair des avocats avec les fromages en écrasant avec une fourchette pour obtenir une purée, parfumez au cognac et poivrez (on peut saler un peu ca c'est selon les gouts)
farcissez les avocats avec ce mélange en bombant le dessus
décorez d'une olive verte pour le nez, deux demi olives noires pour les yeux et piquez de brins de ciboulette pour faire les piques du hérisson
A défaut de ciboulette on peut utiliser des cure-dents (ceux ci se lavent par la suite et sont donc réutilisables)
voilaaaaa