Ingrédients
Équivalences
- 4 avocats bien mûres
- 1 citron
- 300 gr de thon en boîte au naturel
- 40 gr de beurre
- 2 c.à soupe de moutarde douce
- Sel et poivre
Avocat au thon.
pour 4 personnes:
4 avocats bien mûres.
1 citron.
300 gr de thon en boîte au naturel.
40 gr de beurre.
2 c.à soupe de moutarde douce.
Sel et poivre.
pour la garniture:tomate,salade,cressonette,vinaigrette.
- Préparez cette entrée au moin 2 heures à l'avance.
Coupez les avocats en 2 et évidez-les de leur chair.
Conservez les moitiés pour la présentation.
Mixez la chair avec le jus de 1/2 citron.
Ajoutez alors la moutarde,le sel,le poivre et 30 gr de beurre mou.Mixez.
Egouttez la boîte de thon,écrasez-le avec une fourchette et mélangez-le à
l'avocat.
Rectifiez l'assaisonnement.
- Garnissez les 8 demi-avocats évidés de ce mélange,couvrez-les d'un film
plastique et mettez au réfrigérateur.
- Présentez sur une assiette,garnie de dés de tomates,de rondelles de
citron,de cressonette,le tout arrosé d'un peu de vinaigrette.
pour 4 personnes:
4 avocats bien mûres.
1 citron.
300 gr de thon en boîte au naturel.
40 gr de beurre.
2 c.à soupe de moutarde douce.
Sel et poivre.
pour la garniture:tomate,salade,cressonette,vinaigrette.
- Préparez cette entrée au moin 2 heures à l'avance.
Coupez les avocats en 2 et évidez-les de leur chair.
Conservez les moitiés pour la présentation.
Mixez la chair avec le jus de 1/2 citron.
Ajoutez alors la moutarde,le sel,le poivre et 30 gr de beurre mou.Mixez.
Egouttez la boîte de thon,écrasez-le avec une fourchette et mélangez-le à
l'avocat.
Rectifiez l'assaisonnement.
- Garnissez les 8 demi-avocats évidés de ce mélange,couvrez-les d'un film
plastique et mettez au réfrigérateur.
- Présentez sur une assiette,garnie de dés de tomates,de rondelles de
citron,de cressonette,le tout arrosé d'un peu de vinaigrette.