Ingrédients
Équivalences
- 2 beaux avocats
- 250 g de surimi
- 250 g de thon
- 200 g de crevettes roses
- 125 cl de crème fraîche liquide
- le jus d'un citron
- 1 échalote
- quelques gouttes de tabasco
- sel/poivre
- 1 coeur de salade verte
Avocats de la mer
recette pour 4 personnes
-2 beaux avocats
-250 g de surimi
-250 g de thon
-200 g de crevettes roses
-125 cl de crème fraîche liquide
-le jus d'un citron
-1 échalote
-quelques gouttes de tabasco
-sel/poivre
-1 coeur de salade verte pour la présentation
décortiquer les crevettes et Coupez les en petits morceaux (gardez-en quelques-unes pour le décor).
Dans un bol, préparez la sauce en mélangeant la crème avec le tabasco, le jus de citron et l'échalote éplchée et finement hachée.
Salez et poivrez.
* Coupez en deux les avocats,retirez la chair à la cuillère.
Conservez les coques.
Découpez la chair en petits dés et mélangez avec les fruits de mer et la sauce.
Remplissez les coques d'avocats avec cette préparation.
Décorez avec les crevettes, sur la salade verte.
dans le même style des verrines avocat/crevette comme celle-ci:
recette pour 4 personnes -2 beaux avocats
-250 g de surimi
-250 g de thon
-200 g de crevettes roses
-125 cl de crème fraîche liquide
-le jus d'un citron
-1 échalote
-quelques gouttes de tabasco
-sel/poivre
-1 coeur de salade verte pour la présentation
décortiquer les crevettes et Coupez les en petits morceaux (gardez-en quelques-unes pour le décor).
Dans un bol, préparez la sauce en mélangeant la crème avec le tabasco, le jus de citron et l'échalote éplchée et finement hachée.
Salez et poivrez.
* Coupez en deux les avocats,retirez la chair à la cuillère.
Conservez les coques.
Découpez la chair en petits dés et mélangez avec les fruits de mer et la sauce.
Remplissez les coques d'avocats avec cette préparation.
Décorez avec les crevettes, sur la salade verte.
dans le même style des verrines avocat/crevette comme celle-ci: