Avocats farcis au poisson, crevettes, macédoine...

Bonjour,

Je recherche une recette pour une entrée à base de poissons, je voudrait la servir avec de la salade verte. C'est pour un repas à Paques, on est 25 personnes, donc je voudrais quelque chose de facile, pas top chèr non plus. Pour la suite du repas il y aura du civet de chevreuil, un gratin dauphinois, fromage, glace et un fraisier ou framboisier, je ne me suis pas encore décidé.

Merci de bien vouloir m'aider

si tu veux qq chose de pas trop cher,

Tu prends des filets de poisson surgelés.( 1 pour deux personnes),
tu les poches au court bouillon.

Tu prépares une mayonnaise.

Ensuite, tu prépares des avocats (13 pour 25pers), tu les coupes, tu les vides
Tu mélanges ton poisson émmietté, les avocats (coupés en dés et citronnés), des oeufs durs (en morceaux, 6 suffiront), du surimi en dés(12batonnets), des crevettes (100g) , la macédoines 1/2 boite

Tu ajoutes de la mayonnaise, du jus de citron, et tu remplis les peaux vides des avocats avec après y avoir mis qq feuilles de salades découpées en dentelles !

Tu décors avec une crevettes, un morceau d'eouf dur, une tomate cerise, des feuilles de persil des brindilles de ciboulette .....

sinon, tu peux faire la même chose, mais avec du pamplemousse !