Salade d'avocats aux poivrons, tomates, câpres et fromage blanc

Une salade que j'adore parce que... Les avocats, moi, ca me fait craquer!

pour 4 convives

1/4 de poivron rouge
2 avocats
2 tomates
1 citron
1 oignon
1 c a cafe de capres
1 c a soupe de fromage blanc
3 c a soupe d'huile d'olives
Assaisonnement: sel, poivre, qq gouttes de tabasco

mais un peu long...
- Couper les poivrons finement, les laisser degorger dans du sel
- Partager les avocats en deux, les vider et reserver les coques et les citrooner puis couper la chaire en des. Citronner la chaire
- Peler les tomates, les epepiner et les eponger et les couper en des
- Hacher l'oignon
- Eponger le poivron (papier absorbant)
- Melanger tomates+capres+fromage blanc+avocat+sel+poivre+tabasco+huile+1 casoupe de jus de citron
-Laisser au rfrais 15mn puis remplir les coques du melange!

Bon apetit!
Fee Douce