Ingrédients
Équivalences
- 1 avocat bien mûr par personne
- sel
- poivre
- 4 cuil. à soupe d'huile de tournesol
- 1 cuil. à soupe de vinaigre de vin
- 1 à 3 cuil. à café de moutarde forte et fine
Tout simple ! 
Il faut 1 avocat bien mûr par personne (secouez-le pour entendre le noyau ou achetez-en des "garantis" déjà mûrs).
Et faites une sauce vinaigrette à la moutarde :
- sel, poivre,
- 4 cuil. à soupe d'huile (de tournesol chez nous)
- pour 1 cuil. à soupe de vinaigre de vin (marque qui commence par Mai___)
- et - selon les goûts - de 1 à 3 cuil. à café de moutarde forte et fine (toujours marque Mai___).
Battez bien à la fourchette jusqu'à temps que la moutarde "prenne". Si elle ne prend pas, laissez tout reposer 5 minutes et recommencez. ça prend à tous les coups !
Lavez les avocats. Ouvrez-les en deux dans le sens de la longueur. Enlevez le noyau et placez les avocats sur un joli plat.
Chacun se servira en avocat et remplira le centre de sauce (à la place du noyau).
Un délice !
Il faut 1 avocat bien mûr par personne (secouez-le pour entendre le noyau ou achetez-en des "garantis" déjà mûrs).
Et faites une sauce vinaigrette à la moutarde :
- sel, poivre,
- 4 cuil. à soupe d'huile (de tournesol chez nous)
- pour 1 cuil. à soupe de vinaigre de vin (marque qui commence par Mai___)
- et - selon les goûts - de 1 à 3 cuil. à café de moutarde forte et fine (toujours marque Mai___).
Battez bien à la fourchette jusqu'à temps que la moutarde "prenne". Si elle ne prend pas, laissez tout reposer 5 minutes et recommencez. ça prend à tous les coups !
Lavez les avocats. Ouvrez-les en deux dans le sens de la longueur. Enlevez le noyau et placez les avocats sur un joli plat.
Chacun se servira en avocat et remplira le centre de sauce (à la place du noyau).
Un délice !
d'attendre qu'un de mes fils vienne dîner pour en manger. 
