Ingrédients
Équivalences
- 20g de mesclun
- 1 betterave cuite
- 100g de feta
- 12 framboises
- 2 brins de menthe
- 2 càc d'huile de pépins de raisin
- 1 càs de vinaigre de framboises
- 2 pincées de mélange de 5 baies concassées
- 2 pincées de fleur de sel
recette d'entrée originale qui veins du livre "Cueillez, c'est prêt" de Marianne Paquin
Betterave à la feta et aux framboises
Pour 2 personnes
*Rincer et essorer la menthe et le mesclun. Ciseler la menthe.
*Couper la betterave en tranches fines.
*Détailler la feta en petites cubes.
*Dresser sur les assiettes le mesclun, les tranches de betterave, les cubes de feta, les framboises.
*Arroser avec l'heuile et le vinaigre, saupoudrer de mélange de 5 baies concassées et de fleur de sel.
*Parsemer de menthe et servir aussitôt.
Etonnez vos papilles!!!
Birina
Betterave à la feta et aux framboises
Pour 2 personnes
- 20 g de mesclun
1 betterave cuite
100 g de feta
12 framboises
2 brins de menthe
2 càc d'huile de pépins de raisin
1 càs de vinaigre de framboises
2 pincées de mélange de 5 baies concassées
2 pincées de fleur de sel
*Rincer et essorer la menthe et le mesclun. Ciseler la menthe.
*Couper la betterave en tranches fines.
*Détailler la feta en petites cubes.
*Dresser sur les assiettes le mesclun, les tranches de betterave, les cubes de feta, les framboises.
*Arroser avec l'heuile et le vinaigre, saupoudrer de mélange de 5 baies concassées et de fleur de sel.
*Parsemer de menthe et servir aussitôt.
Etonnez vos papilles!!!
Birina