Ingrédients
Équivalences
- 2 courgettes
- 100g saumon frais hache
- 1 echalotte hache
- 2 brins d'aneth
brochettes de courgettes au saumon
pour 4 pers.
2 courgettes
100g saumon frais hache
1 echalotte hache
2 brins d'anthe
sel,poivre
_cuire les courgettes 5 mn a la vapeur,les laisser refroidir et les couper en tronc de 5 cm
_les vider a l'aide d'1 vide pomme
_hachel'aneth ,la pulpe des courgettes y ajouter le saumon,l'echalotte
_saler,poivrer
_garnir chaque troncons de courgette avec la farce
_enfiler par 2 les troncons sur 1 des petites brochettes et les faire griller sur 1 grill ou au four
Modifié (janv. 2004)