Ingrédients
Équivalences
- 150g de fêta
- 1 bûche de chèvre
- 2 tr de jambon cru
- 1 blanc de poulet cuit
- 12 tomates cerises
- 1 oignon rouge
- 2 branches de céleri (feuilles)
- 3 cs de jus d'orange
- 2 cs huile olive
- Poivre
Ce week end elles ont fait fureur lors de mon repas pour les 1 an de mon fils, donc je vous donne la recette.
Quantités pour 4 brochettes
150g de fêta (si entière la couper en 8 cubes)
1 bûche de chèvre (à couper en rondelles)
2 tr de jambon cru (le couper en lanière pour faire des rouleaux)
1 blanc de poulet cuit (le couper en morceaux), j'ai pris un blanc de poulet cru que j'ai fait cuire à la cocotte minute.
12 tomates cerises (à couper en 2)
1 oignon rouge (le couper en morceaux)
2 branches de céleri (ne mettre que les feuille)
3 cs de jus d'orange
2 cs huile olive
poivre (facultatif)
Monter 4 brochettes avec sur chacune 2 cubes de fêta, 2 lanières de jambon roulés, 3 demi tomates, 2 morceaux d'oignon, le tout intercalé de feuilles de céleri.
Monter 4 autres avec 2 rondelles de chèvre, 1 morceau de poulet, 3 demi tomates, 2 morceaux d'oignon, le tout intercalé de feuille de céleri.
Melanger jus d'orange et huile d'olive poivre (person j'en ai pas mis car pour les enfants pas top) les arroser et servir.
Pour la fêta et le chèvre ne pas prendre trop sec ni trop frais car cela s'effrite, j'ai eu ce soucis avec la fêta donc j'ai pas pu monter les brochettes du coup j'en ai fait qu'avec du chèvre.
Les tomates cerises j'avais oublié d'en acheter donc cela fait l'affaire avec des tomates entières et epepinées
C'est assez long en prepa donc j'ai fait la veille et garder au frais, le lendemain faut juste les arroser.
J'avais mis 2 brochettes par personne + 1 verrine (fromage frais ciboulette ciselée, courgette, tomates confites en dés avec une olive noire en deco) + 1 brick au thon servi avec le kir nickel.
A la place du céleri vous pouvez mettre feuille de menthe, basilic....
Quantités pour 4 brochettes
150g de fêta (si entière la couper en 8 cubes)
1 bûche de chèvre (à couper en rondelles)
2 tr de jambon cru (le couper en lanière pour faire des rouleaux)
1 blanc de poulet cuit (le couper en morceaux), j'ai pris un blanc de poulet cru que j'ai fait cuire à la cocotte minute.
12 tomates cerises (à couper en 2)
1 oignon rouge (le couper en morceaux)
2 branches de céleri (ne mettre que les feuille)
3 cs de jus d'orange
2 cs huile olive
poivre (facultatif)
Monter 4 brochettes avec sur chacune 2 cubes de fêta, 2 lanières de jambon roulés, 3 demi tomates, 2 morceaux d'oignon, le tout intercalé de feuilles de céleri.
Monter 4 autres avec 2 rondelles de chèvre, 1 morceau de poulet, 3 demi tomates, 2 morceaux d'oignon, le tout intercalé de feuille de céleri.
Melanger jus d'orange et huile d'olive poivre (person j'en ai pas mis car pour les enfants pas top) les arroser et servir.
Pour la fêta et le chèvre ne pas prendre trop sec ni trop frais car cela s'effrite, j'ai eu ce soucis avec la fêta donc j'ai pas pu monter les brochettes du coup j'en ai fait qu'avec du chèvre.
Les tomates cerises j'avais oublié d'en acheter donc cela fait l'affaire avec des tomates entières et epepinées
C'est assez long en prepa donc j'ai fait la veille et garder au frais, le lendemain faut juste les arroser.
J'avais mis 2 brochettes par personne + 1 verrine (fromage frais ciboulette ciselée, courgette, tomates confites en dés avec une olive noire en deco) + 1 brick au thon servi avec le kir nickel.
A la place du céleri vous pouvez mettre feuille de menthe, basilic....