Cake à la féta/tomates et cake aux courgettes/chèvre

1 juil. 2006

Bonjour à tous.

Il y a environ 4 ou 5 ans, j'avais réaliser 2 entrées, à plusieurs reprises.

L'une, style cake, courgettes, tomates, et l'autre cake tomate, chèvre. Je crois! c'est peut être l'inverse, vu le temps passé. La seule chose dont je me souvienne, c'est que c'était excellent et que tout le monde avait adoré.

C'était pas ordinaire. J'avais pris les recettes sur une revue, et je ne les ai pas retrouvé malgré mes recherches.
Si l'une ou l'un d'entre vous, pouvez me les donner, ce serait super!
Vous êtes mon dernier espoir de les retrouver.

MERCI, ET BONNE JOURNÉE A TOUS.

2 Recette juil. 2006

Cake aux saveurs méditerranéennes

Ingrédients Équivalences

250 g de farine
4 oeufs
8 cl d'huile (celle de la feta, avec les herbes)
8 cl de vin blanc sec
200 g de féta égouttée
250 g de tomates cerises
150 g de gruyère râpé
1 sachet de levure chimique
herbes de Provence
2 œufs
50 g de farine
50 g de maïzena
2 à 3 cuillères à soupe de fromage blanc
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à café de moutarde à l'ancienne
1/2 sachet de levure (5 g)
1 courgette en rondelles cuite à la vapeur et bien égouttée
5 tomates séchées à l'huile
5 tranches fines de bûche de chèvre

bonjour

cake à la féta et tomates

- 250 g de farine
- 4 oeufs
- 8 cl d'huile (celle de la feta, avec les herbes)
- 8 cl de vin blanc sec
- 200 g de féta égouttée
- 250 g de tomates cerises
- 150 g de gruyère râpé
- 1 sachet de levure chimique
- herbes de Provence

Préparation :

Mélanger la farine et les oeufs.

Ajouter l'huile et le vin blanc, ensuite le gruyère, les herbes de Provence, la levure, la feta et terminer par les tomates cerises.

Remplir aux 2/3 un moule à cake beurré et fariné.

Cuire au four à thermostat 5 (150°C) pendant 45 à 50 min.

Laisser refroidir sur une grille, et le couper en tranches lorsque c'est froid.

Cake aux courgettes et chèvre

Ingrédients (pour 5 personnes) :

- 2 œufs
- 50 g de farine
- 50 g de maïzena
- 2 à 3 cuillères à soupe de fromage blanc
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de moutarde à l'ancienne
- 1/2 sachet de levure (5 g)
- 1 courgette en rondelles cuite à la vapeur et bien égouttée
- 5 tomates séchées à l'huile
- 5 tranches fines de bûche de chèvre
- 10 à 15 cubes de feta à l'huile d'olive
- sel, poivre et herbes de Provence

Préparation :

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

Au batteur électrique, mélanger les œufs entiers, la farine, la maïzena, la levure, le fromage blanc, l'huile, la moutarde.

Rajouter le sel, le poivre et les herbes.

Rajouter à la préparation les tomates séchées détaillées en lamelles, les cubes de feta coupés en 2 et les rondelles de courgette; mélanger délicatement.

Répartir le mélange dans 5 petits ramequins (2/3) préalablement beurrés, et déposer sur le dessus de chaque cake une rondelle de bûche de chèvre.

Enfourner pendant 25 min. servir tiède ou froid
a bientot