Ingrédients
Équivalences
- 2 blancs de volaille
- 200g d'abricots secs moelleux
- 2 échalotes
- 20g de beurre
- 4 brins d'estragon
- 3 gros oeufs
- 1 sachet de levure
- 100g de beurre
- 10cl de crème liquide
- 100g de parmesan
Cake a la pintade et a l'abricot
2blancs de volaille, 200g d'abricots secs moelleux, 2 echalotes, 20g de beurre, 4brins d'estragon et pour la pate: 3 gros oeufs, 1sachet de levure, 100g de beurre, 10cl de creme liquide, 100g de parmesan.
Four th6.Beurrer et tapisser le moule de papier sulfurise. Couper la viande en des, emincer les echalotes, les faire revenir ensemble au beurre sur feu moyen. Ajouter les abricots coupes en deux ou 4, l'estragon, sel, poivre et 1/2 verre d'eau. Laisser mijoter a couvert 10mn. Preparer la pate, y ajouter le reste. Enfourner 45mn et servir chaud ou froid.
2blancs de volaille, 200g d'abricots secs moelleux, 2 echalotes, 20g de beurre, 4brins d'estragon et pour la pate: 3 gros oeufs, 1sachet de levure, 100g de beurre, 10cl de creme liquide, 100g de parmesan.
Four th6.Beurrer et tapisser le moule de papier sulfurise. Couper la viande en des, emincer les echalotes, les faire revenir ensemble au beurre sur feu moyen. Ajouter les abricots coupes en deux ou 4, l'estragon, sel, poivre et 1/2 verre d'eau. Laisser mijoter a couvert 10mn. Preparer la pate, y ajouter le reste. Enfourner 45mn et servir chaud ou froid.