Ingrédients
Équivalences
- 200 g de farine
- 3 oeufs
- 1 sachet de levure chimique
- 10 cl de crème liquide
- 10 cl de lait
- 50 g de parmesan
- 50 g de raisins secs
- 2cl de Calvados
- 100 g de foie gras de canard cuit
- sel, poivre
- 1 pomme
Cake au foie gras,parmesan et raisins secs
Préparation : 20 mn
Cuisson : 40 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 60 mn
Difficulté : Facile
Pour 6 personnes :
- 200 g de farine
- 3oeufs
- 1 sachet de levure chimique
- 10 cl de crème liquide
- 10 cl de lait
- 50 g de parmesan
- 50 g de raisins secs
- 2cl de Calvados
- 100 g de foie gras de canard cuit
- sel,poivre
- 1 pomme
1/ Peler et ôter le cœur de la pomme, la couper en petits dés. Faire gonfler les raisins secs dans le Calvados pendant 15 minutes environ. Ensuite les égoutter et les rouler dans un peu de farine, les secouer.
2/ Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, les oeufs battus puis incorporer le lait et la crème liquide. Saler, poivrer.
3/ Ajouter dans la pâte les raisins secs, les dés de pomme, le parmesan, le foie gras coupé en cubes. Bien mélanger le tout.
4/ Beurrer et fariner un noule à cake. Y verser la préparation, enfourner pour 40 minutes environ à température moyenne.
5/ Démouler et laisser refroidir sur une grille.
6/ Se déguste froid accompagné d'un mélange de salades vertes, avec magret de canard fumé et copeaux de parmesan,
ou en apéritif.
Pour finir ... Peut être fait la veille.
le foie ne fond pas de trop car je l'avais bien laissé refroidir , et il fallait que je teste avant pour voir si ma petite famille aimait et là tout le monde a trouvé ça
par contre 100 gr de foie gras , c'est pa assez à mon goût la prochaine fois j'en mettrai au moins 200 gr 
Préparation : 20 mn
Cuisson : 40 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 60 mn
Difficulté : Facile
Pour 6 personnes :
- 200 g de farine
- 3oeufs
- 1 sachet de levure chimique
- 10 cl de crème liquide
- 10 cl de lait
- 50 g de parmesan
- 50 g de raisins secs
- 2cl de Calvados
- 100 g de foie gras de canard cuit
- sel,poivre
- 1 pomme
1/ Peler et ôter le cœur de la pomme, la couper en petits dés. Faire gonfler les raisins secs dans le Calvados pendant 15 minutes environ. Ensuite les égoutter et les rouler dans un peu de farine, les secouer.
2/ Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, les oeufs battus puis incorporer le lait et la crème liquide. Saler, poivrer.
3/ Ajouter dans la pâte les raisins secs, les dés de pomme, le parmesan, le foie gras coupé en cubes. Bien mélanger le tout.
4/ Beurrer et fariner un noule à cake. Y verser la préparation, enfourner pour 40 minutes environ à température moyenne.
5/ Démouler et laisser refroidir sur une grille.
6/ Se déguste froid accompagné d'un mélange de salades vertes, avec magret de canard fumé et copeaux de parmesan,
ou en apéritif.
Pour finir ... Peut être fait la veille.
le foie ne fond pas de trop car je l'avais bien laissé refroidir , et il fallait que je teste avant pour voir si ma petite famille aimait et là tout le monde a trouvé ça
par contre 100 gr de foie gras , c'est pa assez à mon goût la prochaine fois j'en mettrai au moins 200 gr