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Saumon Fumé au Gruyère sur Lit de Mâche

11 réponses · 1951 vues

1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 3 oeufs
  • 150 grs de farine
  • 1 sachet de levure
  • 10 cl d'huile de tournesol
  • 12.5 cl de lait entier
  • 100 grs de gruyère
  • 200 grs de saumon fumé
  • 10 brins de ciboulette
  • 1 pincée de sel
  • 2 pincées de poivre
Recette certifiée 100% sans IA
Après avoir embêté, nathand et christinette, je viens vous donner une recette de cake au Saumon Fumé, ce plat a fait ravage sur ma table, en voici le secret embarrassé (oops)

3 oeufs, 150 grs de farine, 1 sachet de levure, 10 cl d'huile de tournesol, 12.5 cl de lait entier, 100 grs de gruyère, 200 grs de saumon fumé, 10 brins de ciboulette, 1 pincée de sel, 2 pincées de poivre.

1°) Préchauffez votre four à 180°C (th.6)
2°) Dans un saladier, fouettez les oeufs, la farine, la levure, le sel et le poivre.
Incorporez petit à petit l'huile et le lait préalablement chauffé.
Mélanger bien pour éviter les grumeaux.
Ajoutez le gruyère. Remuez.
3°) Coupez le saumon en lamelles, ciselez les brins de ciboulette, mettez les dans la pâte. Mélanger.
Versez dans un moule non graissé et mettez au four pendant 45 minutes.
Laissez bien refroidir votre cake avant de le démouler.
Servez avec une salade Mâche.
Régalez-vous Heureux

Un peu de Magie Chichagum

2
Bonjour,

Essaye la même recette en remplaçant le saumon fumé par du surumi C'est Okey !

Encore meilleur chaud!
3
Et petite cerise sur le gâteau, la préparation étant assez liquide, la garniture a tendance à tomber au fond. Dans ce cas, je coupe le saumon en lamelles et le passe sommairement dans la farine.C'est valable pour toute garniture dans les cakes.
4 Recette

Cake au saumon fumé et crevettes

Ingrédients Équivalences
  • 200g de saumon fumé et quelques crevettes décortiquées
  • Lait de soja
  • Huile d'olives jeunes
  • 1 petit peu de citron
  • Estragon
  • Graines d'anis
Recette certifiée 100% sans IA
et bien le four tourne avec cette recette dedans et quelques toutes petites modifications:
pas de lait de vache donc lait de soja a la place.
Pas d'huile de tournesol donc huile d'olives jeunes ( donc pas tres forte)
un tout petit peu de citron dans la pate
Du saumon fumé oui mais avec quelques crevettes décortiquées en plus ( pour faire les 200 grammes!)
Pas de ciboulette donc estragon a la place
une fois dans le moule a cake un tout petit peu de graines d'anis sur le dessus pour faire joli donc petit gout surprenant sur la croute (en général tres bon avec le poisson!)

c'est au four et ce sera dégusté ce soir, donc verdict demain! j'espere que le fait de prendre du lait de soja ne joue pas trop sur le résultat, mais j'ai pas droit au lait animal normalement (même si j'ai quand même laissé le gruyere rapé Roulement de yeux )
A demain donc pour le résultat du verdict!!!
5
J'ai éssayé de le servir tiède, il est très bon aussi C'est Okey !

Bisous à plus tard

Un peu de Magie Chichagum
6 Recette

Cake au saumon fumé et crevettes

Ingrédients Équivalences
  • 200g de saumon fumé et quelques crevettes décortiquées
  • Lait de soja
  • Huile d'olives jeunes
  • Citron
  • Estragon
  • Graines d'anis
Recette certifiée 100% sans IA
ben ca a marché cette recette est délicieuse vraiment!!! le seul truc je crois c'est que peut etre qu'il vaut mieux mettre du saumon frais? car le saumon fumé s'assèche un peu mais bon que légèrement! il a bien monté vraiment tres bon!!!
Et le petit truc de mettre des graines d'anis par dessus est tres bien ce gout se mélange drolement bien avec le poisson!!! A vos fourneaux c'est une valeur sure! Cligne de l'oeil

et bien le four tourne avec cette recette dedans et quelques toutes petites modifications:
pas de lait de vache donc lait de soja a la place.
Pas d'huile de tournesol donc huile d'olives jeunes ( donc pas tres forte)
un tout petit peu de citron dans la pate
Du saumon fumé oui mais avec quelques crevettes décortiquées en plus ( pour faire les 200 grammes!)
Pas de ciboulette donc estragon a la place
une fois dans le moule a cake un tout petit peu de graines d'anis sur le dessus pour faire joli donc petit gout surprenant sur la croute (en général tres bon avec le poisson!)

c'est au four et ce sera dégusté ce soir, donc verdict demain! j'espere que le fait de prendre du lait de soja ne joue pas trop sur le résultat, mais j'ai pas droit au lait animal normalement (même si j'ai quand même laissé le gruyere rapé Roulement de yeux )
A demain donc pour le résultat du verdict!!!
cébo a écrit :
7
Le cake est vraiment bon, mais ton pseudo cocotte-minute C'est Okey ! , vraiment j'ai adoré :[o)

Un peu de Magie Chichagum
8
celui ci est toujours aussi bon! je viens de le faire avec du vrai lait entier et mes petites modifications déjà citées, je le trouve meilleur plus léger et moins bourratif avec du lait de soja, la différence est très grande ! il est bien plus léger et bon avec le lait de soja en fait!
voilou!
et testé sur des invités, le petit truc des graines d'anis par dessus a bien plu!

-cébo-
9
merci chichagum pour ta recette absolument... mmmmmmmmh! je l'ai testé ce soir et c'était sublime!!!

encore merci merci merci

bizouxxxxx

pom
10
je l'ai fait hier soir et c'était très bon malgré l'absence de ciboulette, j'ai rajouté un peu de colorant jaune Spigol pour faire une jolie pâte et je l'ai cuit ds un moule à brioche. J'avais oublié de le beurrer mais rien n'a attaché.
Servi avec une salade citronnée de mâche-haricots verts-carottes en tagliatelles-graines de sésame et pignons grillés.
Très réussi. Merci
Nin
11
Merci Chichagum !

J'ai essayé ta recette cette semaine, trè sfacile et très bon. Servi chaud avec une petite salade verte.

Birina
12
les quantités données font un cake ou une dizaine de muffins de taille normale si je me souviens bien Cligne de l'oeil