Ingrédients
Équivalences
- 200gr de surimi en batons
- 1/2 botte de basilic
- 1/2 botte de persil
- 1/2 botte de ciboulette
- 180 gr de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 3oeufs
- 10 cl d'huile d'olive
- 10cl de lait
- 100 gr de gruyère
- une noix de beurre
- sel, poivre
L'ASTUCE :
- Tous les cakes peuvent être cuits quelques jours avant, et être congelés jusqu'à la veille du jours J ou ils subiront une décongélation douce.
- Les temps de cuisson indiqués peuvent varier, vérifier toujours la cuisson en piquant votre cake avec la pointe d'un couteau (La lame doit ressortir sêche)
- Habillage croustillant
Ne glissez pas un cake au four sans l’avoir préalablement parsemé de flocons de céréales (avoine, blé, seigle, etc.) ou de graines, grosses ou petites (cumin, pavot, tournesol ou potiron), que vous aurez choisis en fonction de la composition et de l’aromatisation de la pâte. Devenus croustillants à la cuisson, ils constitueront un habillage élégant et appétissant, qui flattera l’œil avant de titiller les papilles.
CAKE SURIMI
200gr de surimi en batons
1/2 botte de basilic
1/2 botte de persil
1/2 botte de ciboulette
180 gr de farine
1 sachet de levure chimique
3oeufs
10 cl d'huile d'olive
10cl de lait
100 gr de gruyère
une noix de beurre
sel, poivre
détailler le surimi en morceaux réguliers.
hacher finement les herbes.
dans une jatte , mélanger la farine et la levure.faire une fontaine.
dans un autre récipient, battre les oeufs, l'huile et le lait. saler et poivrer.verser au centre de la fontaine , incorporant petit à petit la farine. lorsque le mélange est homogène,ajouter le fromage rapé, le surimi et les herbes.
verser l'appareil dans un moule beurré et cuire 40 mn dans un four chaud à 180° (th.6)
démouler et laisser refroidir
servir avec du coulis de tomates fraîches ou une mayo aux herbes
- Tous les cakes peuvent être cuits quelques jours avant, et être congelés jusqu'à la veille du jours J ou ils subiront une décongélation douce.
- Les temps de cuisson indiqués peuvent varier, vérifier toujours la cuisson en piquant votre cake avec la pointe d'un couteau (La lame doit ressortir sêche)
- Habillage croustillant
Ne glissez pas un cake au four sans l’avoir préalablement parsemé de flocons de céréales (avoine, blé, seigle, etc.) ou de graines, grosses ou petites (cumin, pavot, tournesol ou potiron), que vous aurez choisis en fonction de la composition et de l’aromatisation de la pâte. Devenus croustillants à la cuisson, ils constitueront un habillage élégant et appétissant, qui flattera l’œil avant de titiller les papilles.
CAKE SURIMI
200gr de surimi en batons
1/2 botte de basilic
1/2 botte de persil
1/2 botte de ciboulette
180 gr de farine
1 sachet de levure chimique
3oeufs
10 cl d'huile d'olive
10cl de lait
100 gr de gruyère
une noix de beurre
sel, poivre
détailler le surimi en morceaux réguliers.
hacher finement les herbes.
dans une jatte , mélanger la farine et la levure.faire une fontaine.
dans un autre récipient, battre les oeufs, l'huile et le lait. saler et poivrer.verser au centre de la fontaine , incorporant petit à petit la farine. lorsque le mélange est homogène,ajouter le fromage rapé, le surimi et les herbes.
verser l'appareil dans un moule beurré et cuire 40 mn dans un four chaud à 180° (th.6)
démouler et laisser refroidir
servir avec du coulis de tomates fraîches ou une mayo aux herbes
