Cake aux courgettes , menthe et féta

1 août 2004

Bonjour,

Quelqu'un pourrait-il me donner la recette de ce cake ? Se mange-t-il tiède ou froid ?

Je vous remercie

Eliane

2 Recette août 2004

Courgettes au fromage et menthe, cake réduit

Ingrédients Équivalences

150 g de farine
3 oeufs
10 cl d'huile d'arachide
1/8 de L de lait
1 sachet de levure chimique
2 pincees de sel, de poivre
1 grosse courgette
des feuilles de menthe fraiche
200 g de feta

J'ai une recette toute simple:
150 g de farine
3 oeufs
10 cl d'huile d'arachide
1/8 de L de lait
1 sachet de levure chimique
2 pincees de sel, de poivre
1 grosse courgette
des feuilles de menthe fraiche
200 g de feta
Couper la courgette en rondelles sans la peler. La faire revenir dans 2 cc d'huile d'olive.Laisser cuire 15 mn
Melanger les oeufs la farine la levure.
Ajouter le lait tiedi et l'huile saler poivrer
ajouter la feta en petits dés et la menthe ciselée puis la courgette.
Cuire 45 mn four 180°c ou th 6.

Je le sert froid en apero ou tiède en entrée avec un coulis de tomate...