Ingrédients
Équivalences
- 3 oeufs
- 150g de farine
- 1 sachet de levure
- 10 cl d'huile de tournesol
- 12.5 cl de lait entier
- 100 g de gruyère râpé
- 200 g de lardons fumés
- 80 g de pruneaux d’agen
- 1 pincée de sel
- 2 pincées de poivre
Bonjour 
voici la recette du cake aux lardons et aux pruneaux issue du livre Les Cakes de Sophie
Ce cake est très moelleux et présente un avantage énorme :
les lardons et les pruneaux ne tombent pas au fond du moule lors de la cuisson !!!
J'ai fait un seul changement : j'ai mis de l'huile d'olive plutot que de l'huile de tournesol.
Cake aux Lardons et aux Pruneaux
Ingrédients :
- 3 oeufs
- 150g de farine
- 1 sachet de levure
- 10 cl d'huile de tournesol
- 12.5 cl de lait entier
- 100 g de gruyère râpé
- 200 g de lardons fumés
- 80 g de pruneaux d’agen
- 1 pincée de sel
- 2 pincées de poivre
• Préchauffez votre four à 180°C (th 6)
• Dans un saladier, travaillez bien au fouet les oeufs, la farine, la levure, le sel et le poivre.
Incorporez petit à petit l'huile et le lait chaud.
Ajoutez le gruyère râpé. Mélangez.
• Faites rissoler les lardons sans matière grasse pendant 5 min.
Coupez les pruneaux en morceaux et mélangez les aux lardons.
• Versez le tout dans un moule non graissé et faites cuire au four pendant 45 min.
voici la recette du cake aux lardons et aux pruneaux issue du livre Les Cakes de Sophie
Ce cake est très moelleux et présente un avantage énorme :
les lardons et les pruneaux ne tombent pas au fond du moule lors de la cuisson !!!
J'ai fait un seul changement : j'ai mis de l'huile d'olive plutot que de l'huile de tournesol.
Cake aux Lardons et aux Pruneaux
Ingrédients :
- 3 oeufs
- 150g de farine
- 1 sachet de levure
- 10 cl d'huile de tournesol
- 12.5 cl de lait entier
- 100 g de gruyère râpé
- 200 g de lardons fumés
- 80 g de pruneaux d’agen
- 1 pincée de sel
- 2 pincées de poivre
• Préchauffez votre four à 180°C (th 6)
• Dans un saladier, travaillez bien au fouet les oeufs, la farine, la levure, le sel et le poivre.
Incorporez petit à petit l'huile et le lait chaud.
Ajoutez le gruyère râpé. Mélangez.
• Faites rissoler les lardons sans matière grasse pendant 5 min.
Coupez les pruneaux en morceaux et mélangez les aux lardons.
• Versez le tout dans un moule non graissé et faites cuire au four pendant 45 min.