Ingrédients
Équivalences
- 200g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 3 oeufs
- 10 cl huile d'olive
- 10 cl crème liquide
- 1 courgette
- 1 aubergine
- 1 carotte
- 1 bouquet persil
- 50g beurre
- sel poivre
Cake aux légumes
Pour 6 pers
-200 g farine
-1 sachet de levure chimique 3oeufs
-10 cl huile d'olive
-10 cl creme liquide
-1 courgette
-1 aubergine
-1 carotte
-1 bouqet persil
-50 g beurre
-sel poivre
-Préchauffez le four à 180°. Pelez les légumes et détaillez les en mimi-dés.
-Lavez,séchez et effeuillez le persil,puis achez le finement.Faites fondre le beurre dans une poêle et mettez les dés de légumes à suer pendant 15 mn .Salez poivrez.
-Versez la farine et la levure dans une jatte.Creusez un puit au centre. Cassez les oeufs et mélangez parfaitement afin de ne pas avoir de grumeaux.Puis versez l'huile en filet et fouettez.Ajoutez la crème liquide,fouettez bien.
-Ajoutez les légumes et le persil à la préparation en mélangeant.Beurrez un moule à cake et versez la préparation dedans. Enfournez 40 mn .
Sortez le cak du four et laissez-le tiedir avant de le démouler.Servez le tiède ou froid.
Rirette.
Pour 6 pers
-200 g farine
-1 sachet de levure chimique 3oeufs
-10 cl huile d'olive
-10 cl creme liquide
-1 courgette
-1 aubergine
-1 carotte
-1 bouqet persil
-50 g beurre
-sel poivre
-Préchauffez le four à 180°. Pelez les légumes et détaillez les en mimi-dés.
-Lavez,séchez et effeuillez le persil,puis achez le finement.Faites fondre le beurre dans une poêle et mettez les dés de légumes à suer pendant 15 mn .Salez poivrez.
-Versez la farine et la levure dans une jatte.Creusez un puit au centre. Cassez les oeufs et mélangez parfaitement afin de ne pas avoir de grumeaux.Puis versez l'huile en filet et fouettez.Ajoutez la crème liquide,fouettez bien.
-Ajoutez les légumes et le persil à la préparation en mélangeant.Beurrez un moule à cake et versez la préparation dedans. Enfournez 40 mn .
Sortez le cak du four et laissez-le tiedir avant de le démouler.Servez le tiède ou froid.
Rirette.