Ingrédients
Équivalences
- 450 g de macédoine (conserve)
- 5 oeufs
- 75 g de crème fraîche
- 75 g de gruyère rapé
- 3 brins de persil émincé
- sel et poivre
- coulis de tomate (une petite brique)
- 1 cuillère à café de ketchup
- 1 goutte de vinaigre de Xérès
- huile d'olive
Cake aux légumes et coulis de tomates
Cake :
- 450 g de macédoine (conserve)
- 5 oeufs
- 75 g de crème fraîche
- 75 g de gruyère rapé
- 3 brins de persil émincé
- sel et poivre
Coulis :
- coulis de tomate (une petite brique)
- 1 cuillère à café de ketchup
- 1 goutte de vinaigre de Xérès
- huile d'olive
- sel et poivre
1) Battre les oeufs. Ajouter tous les ingrédients. Mélanger.
2) Verser dans un moule à cake. Cuire au four 30 mn à thermostat 7-8.
3) Pour le coulis, tout mélanger puis monter à l'huile d'olive.
4) Servir le cake bien frais avec son coulis ou de la mayonnaise pour les plus gourmands.
Modifié (juil. 2004)