Cake aux olives sans fromage ?

Salut !
Voila la recette du pain aux oignons et aux olives ... ça ressemble à cake, mais qui a levé un peu plus que les autres .....
c'est pas mauvais du tout !!!!

ingrédients
1 oignon moyen finement haché
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
750 g de farine
1 cuillère à café de sel
½ cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
1 sachet de levure en poudre
125 ml de lait
60 g d'olives dénoyautées hachées grossièrement
1 cuillère à café de gros sel de mer

recette
Graissez et farinez l'intérieur de une terrine
Mettez l'oignon et cuillère d'huile d'olive dans un récipient au micro-onde, couvrez, et laissez à pleine puissance pendant 1 minute et demie à 2 minutes, jusqu'à ce qu l'oignon soit fondant.
Laissez tiédir.
Tamisez la farine et le sel au-dessus d'un grand récipient et mélangez-y le poivre et la levure.
Mettez 375 ml d'eau très chaude dans un récipient, ajoutez le lait pour donner la température correcte au mélange.
Ajoutez également l'huile restante.
Mélangez les oignons et les olives aux ingrédients secs puis versez petit à petit le liquide.
La pâte doit être légèrement humide mais non collante.
Si elle semble trop sèche, ajoutez un peu de lait.
Retournez la pâte sur un plan de travail préalablement nettoyé et fariné, et pétrissez pendant 1 à 2 minutes.
Donnez lui la forme d'un rouleau à peu près de la longueur de votre terrine.

Mettez la pâte dans la terrine avec les plis en dessous.
Faites quelques fentes sur le dessus de la pâte.
Brossez le dessus d'un peu d'huile d'olive.
Couvrez d'un film plastique sans fixer les côtés pour que la pâte puisse gonfler sans entrave, et laissez-la monter pendant 1 à 1 heure et demi dans une pièce chauffée, jusqu'à ce que la pâte arrive un peu au-dessus des bords de la terrine.
Parsemez de gros sel juste avant de mettre au four.
Préchauffez le four à 190° (thermostat 7).

Enfournez le pain au milieu du four pendant 35 à 40 minutes jusqu'à ce qu'il monte et prenne une couleur bien dorée.
Laissez tiédir dans la terrine pendant 10 minutes avant de démouler sur une grille.