Ingrédients
Équivalences
- 400g de poivrons jaunes
- 400g de poivrons rouges
- 400g de poivrons verts
- 80cl de crème liquide
- 4 feuilles de gélatine
- 2cs de cognac
- sel
- poivre
4 personnes
400g poivrons jaunes
400g poivrons rouges
400g poivrons verts
80cl crème liquide
4 feuilles de gélatine
2cs de cognac
sel poivre
Cuire les poivrons à la vapeur et les mixer. Les faire sécher à feu doux jusqu'à complète évaporation de l'eau. Laisser refroidir. Tremper le gélatine à l'eau froide. Chauffer la moitié de crème liquide et ajouter la gélatine égoutté. Faire bouillir, laisser refroidir. Fouetter la crème restante en chantilly. Ajouter aux poivrons le cognac, la chantilly, mélanger, saler, poivrer. Ajouter le mélange à la gélatine, mélanger. MEttre dans un moule à cake beurré, mettre ai frigo 3h minimum!
400g poivrons jaunes
400g poivrons rouges
400g poivrons verts
80cl crème liquide
4 feuilles de gélatine
2cs de cognac
sel poivre
Cuire les poivrons à la vapeur et les mixer. Les faire sécher à feu doux jusqu'à complète évaporation de l'eau. Laisser refroidir. Tremper le gélatine à l'eau froide. Chauffer la moitié de crème liquide et ajouter la gélatine égoutté. Faire bouillir, laisser refroidir. Fouetter la crème restante en chantilly. Ajouter aux poivrons le cognac, la chantilly, mélanger, saler, poivrer. Ajouter le mélange à la gélatine, mélanger. MEttre dans un moule à cake beurré, mettre ai frigo 3h minimum!