Carottes et amandes cake aux citron et creme fraiche

je l'ai fais sans poudre d'amandes, ba mais même sans il était très bon
J'essaierai la prochaine fois avec de la poudre d'amandes et je te dirai quelle est la différence

Cette recette est vraiment super, un conseil à ous ceux qui n'ont pas essayé: lancez-vous!
J'ai "bidouillé" un peu la recette pour l'adapter au contenu de mon placard: j'ai mélanger amandes et farines et j'ai remplacé le persil par un peu de cumin en poudre et en grains. Avec une salade ou en dés à l'apéro, c'était vraiment délicieux!

J'ai essayé aussi la recette (j'ai rajouté une tomate et un poivron) et j'ai mis de la maizena au lieu de la poudre d'amande car j'ne avais pas j'ai pris ce que j'avais à la maison lol et c'était très très bon pour moi qui aime les carottes miam !Merci pour ta recette en plus elle va vite c'est cool

merci pour cette délicieuse recette si facile et rapide à faire !
j'ai remplaçé la crème fraîche par un pot de soj..un cuisine car j'évite au
maximum les produits laitiers et c'était bien bon

Bonjour Natyo
OUi je pense que tu peux remplacer la crème par du lait condensé mais prend du lait entier et pas de l'allégé pour le moelleux du cake.
Je suis heureuse que cette recette plaise autant, c'est vrai qu'elle est si facile à faire.
En plus, je vois que certains font évoluer la recette en focntion de ce qu'il y a dans le placard, c'est super.
Bonne soirée à tous

Bonjour à toutes,
Je suis toute nouvelle dans ce forum et novice en cuisine....
La recette du cake aux carottes me dt bien cependant pour combien de personnes (les quantités données) effectivement si je remplace la la poudre d'amande par de la farine (avec la même quantité) le résultat sera le même ????? pour une entrée pouvons-nous le présenter avec des feuilles de salade et un peu d'huile dolive ou seulemnt de la mayonnaise ou citron je souhaiterais réaliser cette recette lors d'une invitation....

Bonjour Lucie25
Alors je pense que le cake sera bien moins moelleux si tu remplaces la même quantité de poudre d'amande par de la farine, il sera trop lourd, il faut mieux garder la poudre d'amande.
Pour les quantités, c'est un format cake et donc tu peux faire environ une dizaines de tranches.
Ensuite pour ton autre question, oui tu peux servir avec de la salade verte assaisonnée à l'huite d'olive, ajoute-y une petite pointe de jus de citron
Pour l'oignon, il suffit de le couper en petits morceaux
Bonne journée
framboisine

Bonjour Plumette,

Tu as dû la manger en entrée .... peux-tu me donner ta recette de la sauce fromage en accompagnement qui doit être bien bonne .....

Effectivement cette recette doit être meilleure froide et plus facile pour faire de belles tranches en plus accompagnée d'une bonne sauce, sympa pour inviter des amis et facile à faire parole de débutante !

j'ai fait un peu au pif avec ce que j'avais ...

Comme je fais un peu régime, j'avais de la faisselle à 0%, j'ai battu ce fromage blanc, rajouté une larme de crème fraîche allégée, plein de ciboulette ciselée, du sel, du poivre, et une cc de moutarde !

J'ai oublié de mettre 1cc de vinaigre, ce que je fais habituellement, mais c'était bon quand même !

il s'agit bien de crème liquide?

nin, tu peux mettre la crème que tu veux, moi je mets de la crème entière liquide

J'ai donc mélangé la crème épaisse et la crème fluide, et j'ai mixé les carottes un peu plus finement. Le cake sentait très bon, c'est frais et très bon. Merci Framboisine

Bonjour !

J'ai testé cette recette et je confirme elle est super.

Vraiment délicieuse. j'ai fait deux cakes, un servi avec une mayonnaise aux herbes et l'autre avec une sauce tomate au basilic. Délicieux !

Merci encore pour ta recette Framboisine !

un petit renseignement ces plustot saler ou sucrer
merci pour la réponse

Bonjour,

C'est plutôt salé. A servir en entrée, avec une sauce (mayonnaise, aux herbes, coulis de tomates...).

Je te conseille d'essayer, c'est super bon !

Hum ça a l'air sympa vu les ingrédients!!!

J'ai cependant quelques questions :

- il n'y a pas de levure, alors ça fait plutôt cake aéré ou plutôt terrine? Merci Mayacook pour ta belle photo, le cake a l'air très appétissant! Je pense qu'il fait cake tassé... C'est ça? Je pourrais essayer d'ajouter de la levure pour voir...

- 4 oeufs ça me semble beaucoup, vous pensez qu'on peut réduire? (moi aussi je mettrai du fromage blanc à la place de la crème)

Merci, j'ai hâte de tester le mélanger carottes-amande, en cake salé! J'ai justement de la pourdre d'amande dont je ne savais que faire, et une envie de cake à la carotte!

Bonjour !

Sans levure, c'est un cake léger malgré tout, je pense que les amandes font office de farine. Il ne gonfle pas comme un gâteau, mais reste moelleux.

Je te conseille de l'essayer sans et puis après tu verras, tu pourras tester avec de la levure. Tiens nous au courant !

A +

Alyss: 3 oeufs conviennt parfaitement à la recette, c'est ce que je fais en général. Poiur la levuren tu peux essayer maus je ne suis pas sûre que ça changerait beaucoup car le cake a une texture assez humide.

Bonjour à tous! Trop bon le cake de Framboisine! Je l'ai servi accompagné d'une "vraie" crème fraîche mélangée à de l'aneth.
Un régal!!!
Merci Framboisine!!!!

C'est un grand classique en été chez moi. J'ajoute juste en plus du comté à la préparation, c'est délicieux. Je l'accompagne de fromage blanc à la ciboulette sel et poivre.