Ingrédients
Équivalences
- 500g de fromage blanc en faisselle
- 2 concombres
- 2 oeufs (approximativement)
- 4 feuilles de gélatine (4X2G)
- le jus d'un citron
- 1 tablette de bouillon de volaille
- 6 brins de menthe
CAKE DE CONCOMBRE A LA MENTHE4 pers: 500G de fromage blanc en faisselle
2 concombres
2o cl de crème liquide
4 feuilles de gélatine (4X2G)
le jus d'un citron
1 tablette de bouillon de volaille
6 brins de menthe
sel, poivre
]Egoutter le fromage blanc, le battre avec la crème liquide et 1 cas du jus de citron; Réserver au frais
]Mettre la gélatine dans un bol d'eau froide. Délayer la tablette de bouillon dans 15 cl d'eau bouillante, puis feu éteint, jeter la gélatine essorée dans le bouillon chaud et remuer pour la dissoudre.
]Peler les concombres(réserver un tronçon pour le décor), les couper en 2 et en retirer les pépins. Débiter la chair en petits cubes et faire dégorger. Ajouter-les au fromage blanc, avec le reste du jus de citron et le bouillon à la gélatine refroidi. Saler, poivrer. Mélanger et ajouter la moitié des feuilles de menthe hachées finement.
]Verser la préparation dans un moule à cake tapissé de film plastique et mettre au frais pendant au moins 6 heures.
une entrée rafraichissante qui donne envie d'être en été
zoé
2 concombres
2o cl de crème liquide
4 feuilles de gélatine (4X2G)
le jus d'un citron
1 tablette de bouillon de volaille
6 brins de menthe
sel, poivre
]Egoutter le fromage blanc, le battre avec la crème liquide et 1 cas du jus de citron; Réserver au frais
]Mettre la gélatine dans un bol d'eau froide. Délayer la tablette de bouillon dans 15 cl d'eau bouillante, puis feu éteint, jeter la gélatine essorée dans le bouillon chaud et remuer pour la dissoudre.
]Peler les concombres(réserver un tronçon pour le décor), les couper en 2 et en retirer les pépins. Débiter la chair en petits cubes et faire dégorger. Ajouter-les au fromage blanc, avec le reste du jus de citron et le bouillon à la gélatine refroidi. Saler, poivrer. Mélanger et ajouter la moitié des feuilles de menthe hachées finement.
]Verser la préparation dans un moule à cake tapissé de film plastique et mettre au frais pendant au moins 6 heures.
une entrée rafraichissante qui donne envie d'être en été
zoé