1 août 2005

bonjour

comme la dit Annabel, j'ai pris la recette de la base en haut de ce post, j'ai rajouté une boule de mozza en dés mais je ne le referais pas, elle disparaît!!
et puis un demi poivron vert en petits dés, une boîte de thon, trois tomates en dés et le gruyère sur le dessus,
et pis c'tait bon!!

2 Recette août 2005

Cake au thon à la catalane avec huile et levure

Ingrédients Équivalences

100g de farine complète
50g de maizéna
3 oeufs
100g de rapé
1 sachet de levure
12.5cl de lait tiède
5cl d'huile

alors pr mon cake au thon à la catalane et ben il était plutot réussi!désolée je n'ai pas de photos ms tt le monde en a rafolé!
alors voila la recette:

100g de farine complète
50g de maizéna
3oeufs
100g de rapé
1 sachet de levure
12.5cl de lait tiède
5cl d'huile

il était peut etre un peu "compact" on peut le rendre surement plus moelleux ms bon il été qd mm délicieux...

3 août 2005

Coucou!
Je viens de faire 5 cakes que je vais congeler pour une fiesta (100 personnes) que j'organise le 10.09. J'aimerais savoir combien en faire (pour l'apéro). J'utilise des moules alu jetables de 1L (25cm de long à peu près).
Mes cakes du jour : Cacahuètes et épices tunisiennes. Romarin, sauge, emmenthal. Cacahuètes ,emmenthal....
Merci pour vos réponses.

4 août 2005

je dirai que si tu prépare d'autres chose pour l'apréo ça ferait un cake pour 6 a 8 personnes...

tu veux des idées de garnitures???

en voila qques unes ...

jambon olive vertes emmental
poulet lardons champignons emmental ( tu peux rajouter des olives)
thon poivron tomates
chèvre nois raisins
chèvre lardons noix
fêta basilic tomates confite
chèvre saumon
miettes de crabe
reblochon cerneaux de noix lardons
jambon cheddar moutarde a l'ancienne

si tu en veux d'autres n'hésite pas

5 août 2005

Je pense effectivement servir des pizzas, quiches, charcuterie mais un peu après les cakes, tomates cerises, boules de melon...
merci pour les proportions.
Je vais donc congeler ces cakes. J'ai lu sur un forum qu'il fallait les congeler "tièdes". Qu'en penses-tu? Est-ce qu'il faut vider le congel avant!!!!

6 août 2005

ben moi je les congèle une fois refriodis ... et je les laisse dégeler la veille pour servir le lendemain ...

niveau place dans le congel faut voir si tu en fais beaucoup mais vu que tu risque d'avoir du monde et bien je te dirai de faire pas mal de place

si tu sers qqchose en plus je dirai plutôt 8 a 10 personne par cake

ça te convient les idées de cake ??

as tu besoin d'autres idées???

7 août 2005

T'es super sympa, j'ai trouvé également énormément d'idées sur ce site fabuleux et j'ai aussi un peu d'imagination!! Merci, je garde tout de même sous le coude tes bonnes idées qui recoupent les miennes!!
Je disais "vider le congel" pour que les cakes tièdes ne fassent pas décongeler les produits gelés!

je vais me pencher sur la déco de la salle à présent!!

8 août 2005

ok non ben moi je te conseille de les congeler froids ....

9 août 2005

C'est plus raisonnable, en effet!

10 Recette août 2005

Cake aux courgettes et dès de jambon au gruyère et parmesan

Ingrédients Équivalences

150 gr de dés de jambon (nature ou fumé)
200 gr de farine
I sachet de levure
3 reufs
100 gr de gruyère (râpé) et 100 gr de parmesan
15 cI d'huile
10 ci de lait
20 gr de beurre
250 gr de courgette
Basilic + menthe hachée
sel, poivre

Bonjour à toutes !!

Voici une des 2 recettes de cakes salée que je faits régulièrements.

Cake aux courgettes et dès de jambon

Pour 4 personnes
PréDaration : 20mn
Cuisson: 50mn

Ingrédients :
-150 gr de dés de jambon (nature ou fumé)
-200 gr de farine
-I sachet de levure
-3 reufs
-100 gr de gruyère (râpé) et 100 gr de parmesan
-15 cI d'huile
-10 ci de lait
-20 gr de beurre
-250 gr de courgette
-Basilic + menthe hachée
-sel, poivre.

Préparation :
Lavez, épépiner et râpez les courgettes.
Faites blondir les courgettes avec le beurre dans une poêle pendant 5 à 10 minutes. Préchauffer le four à 180° c (thermostat 6).
Battez les reufs, ajoutez l'huile, le lait puis salez et poivrez, ensuite incorporez la farine et la levure et bien mélangée cette pâtes.
Mettre le gruyère, le parmesan, le basilic, la menthe, les courgettes et les dés d'épaule. Beurrez et farinez un moule à cake, y verser la préparation et faire cuire pendants 50 minutes. Laisser refroidir avant de démouler.

Vous pouvez servir ce cake en apéritif couper en cube, en entrée ou plat principal avec une tomate cerises, 2 feuilles de salade et une tranche de jambon de bayonne.

C'est la seul façon que j'ai trouver pour faire manger de la courgette à mon fils.

Bye et à plus tard.

Zazoue

11 Recette août 2005

Cake aux courgettes et chèvre râpé

Ingrédients Équivalences

150 gr de farine
1 sachet de levure
3 oeufs
100 gr de gruyère (râpé)
200gr de chèvre (bûche)
8 cI d'huile de tournesol
12 ci de lait
2 cuillères d'huile d'olive
1 courgette
Cerfeuil hachée
sel, poivre

Coucou

me revoilou !!

Cake aux courgettes et au chèvre

Pour 4 personnes
Prénaration : 20mn
Cuisson: 60mn

Ingrédients :
-150 gr de farine
-1 sachet de levure
-3 reufs
-100 gr de gruyère (râpé)
-200gr de chèvre (bûche)
-8 cI d'huile de tournesol
-12 ci de lait
-2 cuillères d'huile d'olive
-1 courgette
-Cerfeuil hachée
-sel, poivre.

Préparation :
Couper le fromage de chèvre en morceau.
Lavez, épépiner et couper en rondelle la courgette.
Faites blondir les courgettes dans une poêle avec l'huile d'olive pendant 15 minutes. Ensuite mettre la courgette sur du papier absorbant.
Préchauffer le four à 180° c (thermostat 6).
Battez les ooufs, ajoutez la farine et la levure puis salez et poivrez, ensuite incorporez doucement l'huile et le lait, bien mélangée cette pâtes.
Mettre le gruyère, le les courgettes, le chèvre, le cerfeuil, mélanger le tout.
Verser la préparation dans un moule à cake non beurrer et faire cuire pendants 45 minutes.
Démouler et servez chaud.
Comme promis, voici ma deuxième recette, on peut la faire avec du chèvre fraîs en buchette aussi (et c'est ainsi que je le préfère)

Bye et à bientôt.

Zazoue

12 Recette août 2005

Cake salé aux lardons et pruneaux

Ingrédients Équivalences

3 oeufs
150 gr de farine
1 sachet de levure
10 cl d'huile de tournesol
12.5 cl de lait
100 gr de gruyéres rapé
200 gr de lardons fumés
80 gr de pruneau d'agen

voila un cake que j'adore pour l'apéro:

cake lardons et pruneaux

180°

45 min

INGREDIENTS
3 oeufs
150 gr de farine
1 sachet de levure
10 cl d'huile de tournesol
12.5 cl de lait
100 gr de gruyéres rapé
200 gr de lardons fumés
80 gr de pruneau d'agen

travaillez les oeufs, la farine, la levure avec une pincée de sel et de poivre.
incorporez petit a petit l'huile et le lait chaud.
ajoutez le gruyére rapé.

faire rissoler les lardons sans MG pendant 5 min, coupez les pruneaux et mélangez aux lardons.
versez le tout dans un moule et cuire pendant 45 min a 180° ( th 6)

variantes : vous pouvez mettre des noisettes concassées, dans ce cas réduire un peu la quantité des pruneaux.