Cake salé aux crevettes et aux noix de st jacques

Bonjour

• Cake salé aux crevettes et aux noix de st jacques

Personnes : 5 à 6 Préparation : 15 min Cuisson : 35 à 40 min

Ingrédients : + 300 g de farine à gâteau
+ 6 oeufs
+ 1,5 sachet de levure chimique
+ 1 boite de crevettes décortiquées
+ 10 petites noix de st jacques
+ 1 verre d'huile d'olive
+ 1 c. à s. de moutarde
+ Sel poivre
+ 2 c. à s. de lait
+ Beurre et un peu de farine pour le moule

1- Se prépare 12 heures à l'avance. Faire chauffer le four à 250°C.

2- Ensuite, mixer : le lait, les oeufs, la moutarde, ajouter la farine et la levure chimique puis l'huile, sel et poivre. Mixer ensuite grossièrement les noix de st jacques. Mettre le tout dans un saladier et ajouter les crevettes décortiquées.

3- Beurrer et bien fariner un moule à cake (assez grand). Verser la préparation dans ce moule en ayant soin de retirer la farine au maximum. Couvrir de papier aluminium.

4- Faire cuire 35 à 40 minutes en baissant le thermostat pendant 10 minutes à 210°C puis à 180°C pendant 25 à 30 minutes (retirer le papier alu au bout des dix premieres minutes).

5- Laisser refroidir.
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