Ingrédients
Équivalences
- 200 g de farine
- 1 sachet de levure chimique (= 11g)
- 3 œufs
- Poivre moulu
- 10 cl d’huile de tournesol
- 10 cl de lait chaud
- 100 g de gruyère râpé
- 200 g de lardons
- Olives vertes dénoyautées
Bonjour à tous,
Un grand classique mais qui plait toujours au moment de l'entrée servi avec une salade verte relevée ou au moment de l'apéritif coupés en petits cubes :
POUR 1 MOULE A CAKE
Ingrédients :
200 g de farine
1 sachet de levure chimique (= 11g)
3 œufs
1 pincée de sel
Poivre moulu
10 cl d’huile de tournesol
10 cl de lait chaud
100 g de gruyère râpé
200 g de lardons
Olives vertes dénoyautées (au gout)
Préparation :
Faire blanchir les lardons pendant 2 minutes dans l’eau bouillante. Les égoutter et les faire revenir dans une poele anti-adhésive sans matière grasse jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Les réserver.
Dans un saladier, mélanger : farine + levure + œufs + sel + poivre + huile.
Bien mélanger et ajouter le lait chaud, le fromage râpé, les olives égouttées puis les lardons.
Graisser un moule à cake, le tapisser de papier sulfurisé beurré et y verser la préparation.
Mettre au four 45 minutes à TH. 6/7 ( 180 à 200°) en couvrant avec un papier aluminium si le dessous dore trop vite à mi-cuisson.
Laisser tiédir dans le moule à cake et servir tiède ou froid.
On peut remplacer le lait par un peu de vin blanc et ajouter en plus des dés de jambons blanc.
On peut ajouter des noisettes (ou noix de cajou) concassées grossièrement à la préparation.
Un grand classique mais qui plait toujours au moment de l'entrée servi avec une salade verte relevée ou au moment de l'apéritif coupés en petits cubes :
CAKE SALE AUX OLIVES ET AUX LARDONS
POUR 1 MOULE A CAKE
Ingrédients :
200 g de farine
1 sachet de levure chimique (= 11g)
3 œufs
1 pincée de sel
Poivre moulu
10 cl d’huile de tournesol
10 cl de lait chaud
100 g de gruyère râpé
200 g de lardons
Olives vertes dénoyautées (au gout)
Préparation :
Faire blanchir les lardons pendant 2 minutes dans l’eau bouillante. Les égoutter et les faire revenir dans une poele anti-adhésive sans matière grasse jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Les réserver.
Dans un saladier, mélanger : farine + levure + œufs + sel + poivre + huile.
Bien mélanger et ajouter le lait chaud, le fromage râpé, les olives égouttées puis les lardons.
Graisser un moule à cake, le tapisser de papier sulfurisé beurré et y verser la préparation.
Mettre au four 45 minutes à TH. 6/7 ( 180 à 200°) en couvrant avec un papier aluminium si le dessous dore trop vite à mi-cuisson.
Laisser tiédir dans le moule à cake et servir tiède ou froid.
On peut remplacer le lait par un peu de vin blanc et ajouter en plus des dés de jambons blanc. On peut ajouter des noisettes (ou noix de cajou) concassées grossièrement à la préparation.
