500g de carottes 3 cuillers à soupe d'huile d'olive 1 cuillers à soupe de fleur d'oranger 1 citron 2 oranges sel, poivre
Raper les carottes Battre l'huile d'olive, l'eau de fleur d'oranger, le sel, le poivre, le jus du citron et le jus d'une orange Peler les 2 oranges restantes, les couper en quartiers Les ajouter aux carottes Ajouter la sauce et mélanger Servir frais