Ingrédients
Équivalences
- Petits artichauts violets
- huile d’olive
- citron
- sel
- poivre
- roquette
- 3 crevettes
- copeaux de parmesans
Carpaccio d’artichauts
Petits artichauts violets
Les tourner (enlever le feuilles et le foin)
Couper le cœur en très fine lamelles
Enrober immédiatement dans un mélange d’huile d’olive + citron + sel + poivre
Dresser avec roquette, 3 crevettes, copeaux de parmesans
Petits artichauts violets
Les tourner (enlever le feuilles et le foin)
Couper le cœur en très fine lamelles
Enrober immédiatement dans un mélange d’huile d’olive + citron + sel + poivre
Dresser avec roquette, 3 crevettes, copeaux de parmesans