Ingrédients
Équivalences
- beau pavés de saumon
- fines lamelles de saumon
- jus de citron
- huile d'olive
- sel
- poivre du moulin
- aneth
- échalote
achetez de très beau pavés de saumon,de préférence sauvage 
mettez les au congélateur quelques heures
au moment de servir :
sortez les du congèle et tranchez des parts très fines(à la machine à jambon si vous en possédez une ou au couteau le plus fin possible)
nappez de belles assiettes des fines lamelles de saumon,ajoutez du jus de citron,de l'huile d'olive,du sel,du poivre du moulin et un peu d'aneth en décoration(et pouquoi pas quelques rouelles d'échalote)
et servez aussitôt.
mettez les au congélateur quelques heures
au moment de servir :
sortez les du congèle et tranchez des parts très fines(à la machine à jambon si vous en possédez une ou au couteau le plus fin possible)
nappez de belles assiettes des fines lamelles de saumon,ajoutez du jus de citron,de l'huile d'olive,du sel,du poivre du moulin et un peu d'aneth en décoration(et pouquoi pas quelques rouelles d'échalote)
et servez aussitôt.