Carpaccio de saumon fumé et frais

1 avr. 2006

bonjour à tous,
Je recherche une recette de carpaccio de saumon fumé mélangé avec du saumon frais en entrée accompagné d'une salade découpée.
merci de me donner des idées.

2 Recette avr. 2006

Carpaccio de saumon fumé et frais

Ingrédients Équivalences

Saumon fumé
Pavé de saumon (découpé en fines tranches)
Huile (olive ou autre....)
citron
sel/poivre
câpres(facultatif)
aneth(facultatif)
persil frais (haché)

Bonjour titsoeur,

Pour mon carpaccion de saumon fumé ou frais, c'est très classique, mais très bon!

Saumon fumé
Pavé de saumon (découpé en fines tranches)
Huile (olive ou autre....)
citron
sel/poivre
câpres(facultatif)
aneth(facultatif)
persil frais (haché)

Disposer le saumon sur l'assiette (ou sur un lit de salade découpée, tomates, aneth, câpres!!)

Mélanger l'huile, le sel/poivre, citron, persil

Napper le saumon

Servir avec baguettes, giabatta, pain gris,........)

Bon week-end @+