Ingrédients
Équivalences
- 3 aubergines
- 4 gousses d'ail
- 1 petit bouquet de coriandre
- 10cl d'huile d'olive
- du cumin en poudre
Caviar d'aubergine
-3 aubergines
-4 gousses d'ail
-1 petit bouquet de coriandre
-10cl d'huile d'olive
- du cumin en poudre (au goût)
Tu préchauffes ton four à 180°(6).
Tu coupes les aubergines en 2, tu cisèles la chair de quelques traits de couteau( croisillons), sans percer la peau.
Tu arroses d'un peu d'huile d'olive, tu les emballes de papier d'aluminium,
tu les fais cuire 1 heure au four.
Puis tu les sors, tu prélèves leur chair à la petite cuiller.tu ne conserveras pas la peau pour cette recette, mais rien ne t'empêche de la manger
...
Tu hâches finement cette chair ou tu la mixes.
Tu la verse dans une jatte, tu ajoutes les gousses d'ail écrasées, et la coriandre finement ciselée, tu sales, tu poivres et tu aditionnes de cumin à ton goût.
Tu conserves à T° ambiante.
Tu le sers avec des tranches de pain de mie frais, ou du pain azyme, ou le pain de ton choix...un régal!!!!
Gros bisous!
Lilizen
-3 aubergines
-4 gousses d'ail
-1 petit bouquet de coriandre
-10cl d'huile d'olive
- du cumin en poudre (au goût)
Tu préchauffes ton four à 180°(6).
Tu coupes les aubergines en 2, tu cisèles la chair de quelques traits de couteau( croisillons), sans percer la peau.
Tu arroses d'un peu d'huile d'olive, tu les emballes de papier d'aluminium,
tu les fais cuire 1 heure au four.
Puis tu les sors, tu prélèves leur chair à la petite cuiller.tu ne conserveras pas la peau pour cette recette, mais rien ne t'empêche de la manger
...Tu hâches finement cette chair ou tu la mixes.
Tu la verse dans une jatte, tu ajoutes les gousses d'ail écrasées, et la coriandre finement ciselée, tu sales, tu poivres et tu aditionnes de cumin à ton goût.
Tu conserves à T° ambiante.
Tu le sers avec des tranches de pain de mie frais, ou du pain azyme, ou le pain de ton choix...un régal!!!!
Gros bisous!
Lilizen