Céleri-branche aux fines herbes

bonjour,

voici une recette pour une entrée pour 2 personnes

Céleri-branche en salade
Préparation : 10 minutes

- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 120 g de céleri
- Sel, poivre
- 1 cuillère à soupe de Cerfeuil
- 60 g d'oignon blanc
- 1 cuillère à soupe de Ciboulette hachée
- 1 cuillère à soupe de Persil plat
- 1 cuillère à café de Coriandre fraîche

Lavez et débarrassez le céleri de ses fils.
Détaillez les tiges en rondelles et conservez quelques feuilles pour le décor.
Lavez et hachez finement les fines herbes, mettez l'huile dans une jatte, puis salez et poivrez.
Ajoutez les herbes et mélangez l'ensemble au fouet.
Versez cette préparation sur le céleri, décorez avec les feuilles et servez très frais.