Ingrédients
Équivalences
- 1 kg de champignons
- des oignons blanc au vinaigre (j'en ai mis une quinzaine)
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 15 cl de vin blanc
- le jus d'un citron
- 300 g de pulpe de tomates fraîches ou une boite de tomates mixée
- 3 ou 4 cuillères à soupe de Concentré de tomates
- du sel fin
- une dizaine de graines de coriandre
- quelques graines de poivre
- un peu de graines de fenouil (j'en ai mis une cuillère à dessert)
- 1 brin de thym
- 1 feuille de laurier
Champignons à la Grecque à la tomate
voici, une recette simple et très bonne :
ingrédients :
1 kg de champignons
des oignons blanc au vinaigre j'en ai mis une quinzaine
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
15 cl de vin blanc
le jus d'1citron
300 g de pulpe de tomates fraîches ou une boite de tomates mixée
3 ou 4 cuillères à soupe de Concentré de tomates
du sel fin
une dizaine de graines de coriandre
quelques graines de poivre
un peu de graines de fenouil j'en ai mis une cuillère à dessert
1 brin de thym
1 feuille de laurier
Mettre tout (sauf les champignons) dans une casserole, faire un bouillon, et laisser cuire une bonne vingtaine de minutes
puis ajouter les champignons coupés.
faire cuire jusqu'à ce que la sauce nappe les champignons.
Laisser refroidir et servir bien froid.
C'est encore meilleur au bout de quelques jours de marinade.
j'ai attendu 3 jours, pour les servir, un régal
bon appétit
voici, une recette simple et très bonne :
ingrédients :
1 kg de champignons des oignons blanc au vinaigre j'en ai mis une quinzaine 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 15 cl de vin blanc le jus d'1citron 300 g de pulpe de tomates fraîches ou une boite de tomates mixée 3 ou 4 cuillères à soupe de Concentré de tomates du sel fin une dizaine de graines de coriandre quelques graines de poivre un peu de graines de fenouil j'en ai mis une cuillère à dessert 1 brin de thym 1 feuille de laurier Mettre tout (sauf les champignons) dans une casserole, faire un bouillon, et laisser cuire une bonne vingtaine de minutes
puis ajouter les champignons coupés.
faire cuire jusqu'à ce que la sauce nappe les champignons.
Laisser refroidir et servir bien froid.
C'est encore meilleur au bout de quelques jours de marinade.
j'ai attendu 3 jours, pour les servir, un régal
bon appétit
