Ingrédients
Équivalences
- 2 tranches de jambon blanc (200 gr)
- 2 tomates (300 gr)
- 3 œufs durs
- 1 boîte de petits pois extra-fins de 500 gr
- 1 petite boîte de pointes d’asperges
- ½ sachet de gelée
- 2/3 de bol de mayonnaise relevée
- salade
CHARLOTTE AU JAMBON 
-2 tranches de jambon blanc (200 gr)
-2 tomates (300 gr)
-3 œufs durs
-1 boîte de petits pois extra-fins de 500 gr
-1 petite boîte de pointes d’asperges
-½ sachet de gelée
-2/3 de bol de mayonnaise relevée
-salade
Préparer la gelée en remplaçant l’eau par le jus de la boîte de petits pois. Laisser tiédir la gelée.
Dans un saladier, verser les petits pois, les œufs durs coupés en 4, les tomates coupées en cubes, les pointes d’asperges coupées en 2 et le jambon coupé en dés (d’1 cm environ).
Mélanger la mayonnaise à la gelée tiède. Verser sur la préparation. Bien mélanger. Remplir la charlotte. Laisser quelques heures au réfrigérateur. Démouler. Décorer le plat avec quelques feuilles de salade.
SALADE A LA RUSSE
-1 boîte de crabe
-3 mignonnettes ½ de riz
-2 œufs durs
-mayonnaise
-½ sachet de gelée + 3 mignonnettes d’eau
-½ boîte de cœurs de palmiers
-quelques olives noires
-2 tomates
-salade
Faire cuire le riz 20 mn à couvert dans l’eau bouillante salée. Laisser gonfler 5 mn feu éteint.
Mettre le riz dans un saladier. Ajouter la mayonnaise, la chair de crabe émiettée, les cœurs de palmiers coupés en dés, les œufs durs coupés en cubes, la gelée préparée selon les explications du sachet, les olives dénoyautées. Mélanger et tasser dans la charlotte. Laisser au frais quelques heures. Démouler et entourer de feuilles de salade, de tomates coupées en rondelles. Accompagner de mayonnaise.
-2 tranches de jambon blanc (200 gr)
-2 tomates (300 gr)
-3 œufs durs
-1 boîte de petits pois extra-fins de 500 gr
-1 petite boîte de pointes d’asperges
-½ sachet de gelée
-2/3 de bol de mayonnaise relevée
-salade
Préparer la gelée en remplaçant l’eau par le jus de la boîte de petits pois. Laisser tiédir la gelée.
Dans un saladier, verser les petits pois, les œufs durs coupés en 4, les tomates coupées en cubes, les pointes d’asperges coupées en 2 et le jambon coupé en dés (d’1 cm environ).
Mélanger la mayonnaise à la gelée tiède. Verser sur la préparation. Bien mélanger. Remplir la charlotte. Laisser quelques heures au réfrigérateur. Démouler. Décorer le plat avec quelques feuilles de salade.
SALADE A LA RUSSE
-1 boîte de crabe
-3 mignonnettes ½ de riz
-2 œufs durs
-mayonnaise
-½ sachet de gelée + 3 mignonnettes d’eau
-½ boîte de cœurs de palmiers
-quelques olives noires
-2 tomates
-salade
Faire cuire le riz 20 mn à couvert dans l’eau bouillante salée. Laisser gonfler 5 mn feu éteint.
Mettre le riz dans un saladier. Ajouter la mayonnaise, la chair de crabe émiettée, les cœurs de palmiers coupés en dés, les œufs durs coupés en cubes, la gelée préparée selon les explications du sachet, les olives dénoyautées. Mélanger et tasser dans la charlotte. Laisser au frais quelques heures. Démouler et entourer de feuilles de salade, de tomates coupées en rondelles. Accompagner de mayonnaise.