Chou-fleur aux oeufs durs

bonjour à tous,
voilà je fête les 1 ans de mon petit garçon le 8 août et je n'est aucune idée de l'entrée que je vais faire. Je souhaite une recette hors du commun assez légère.
dans notre famille nous connaissons bien le mille feuille de crêpe pamplemouse au crabe ect... mais la je veut changer
merci pour vos réponses

moi je te propose une recette que tout le monde apprécie dans ma famille,tu peux la réaliser un peu à l'avance:


Chou-fleur aux oeufs durs

1 chou-fleur
des oeufs
mayonnaise

tu fais cuire le choux-fleur(s)à la vapeur.
tu fais cuire des oeufs durs.
une fois tout ça cuit,tu écrases le tout
à la fourchette, tu incorpores la mayonnaise à
ce mélange,et tu mets le tout dans un moule facilement démoulable(ça c'est pour la
déco!)

il faut bien un minimum de 2 h au frigo,et voilà c'est prêt!
une fois démoulée tu peux faire une jolie présentation avec des tomates coupées
en quartiers,des crevettes,de l'avocat...

C'est une entrée super fraîche !et facile à faire!