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Citrons farcis aux sardines

1 réponse · 106 vues

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Bonjour,

Quelqu'un aurait-il la recette des citrons farcis aux sardines.
Je sais (pour les avoir faites) qu'il y en à une au beurre et une à la crème fraîche,mais j'ai donné tous mes livres de cuisine,et je n'ai plus les recettes.
Merci de m'aider.
elodi
2 Recette

Citrons farcis aux sardines au paprika et à la moutarde

Ingrédients Équivalences
  • 6 beaux citrons bien frais
  • 1 petite botte de ciboulette
  • 1 oignon
  • 1 boite de sardines a l'huile d'olive
  • 1 petite cuil a café de paprika
  • 1 boite de sardines a l'huile
  • 1 bonne cuil a café de moutarde
  • 150g a 200g de beurre mou
  • sel poivre
Recette certifiée 100% sans IA
Citrons farcis aux sardines

6beaux citrons bien frais
1petite botte de ciboulette
ou persil
1 oignon
1boite de sardines a l'huile d'olive
1petite cuil a café de paprika
1 boite de sardines a l'huile
1bonne cuil a café de moutarde
150g a 200g de beurre mou
sel poivre

1.laver les citron et les couper aux 2/3 de leur hauteur réserver les chapeauxainsi obtenus vider l'interieur des citrons avec une petite cuillére au dessus d'1 bol

2.ciseler finement la ciboulette ou le persil dans une assiette ajouter l'oignon pelé finement haché et les sardine.écraser le tout a la fourchette puis ajouter le paprika la moutarde le beurre mou un peu de sel du poivre.tourner le mélange et incorporer un peu de jus et pulpe de citron

3.remplir copieusement les citrons de cette préparation poser les chapeaux dessus et mettre pendant 1h dans le réfrigérateur pas plus longtemps sinon le beurre durcirait servir en posant les citrons sur des coquetiers.

voila j'espere que c'est la recette que tu recherchais a++ les forumeuses! Cligne de l'oeil

source : livre de cuisine traditionnelles, recettes de raymonde charlon