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Crevettes roses au cognac et à la mayonnaise

2 réponses · 3014 vues

1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 700g de crevettes roses cuites
  • 1 cœur de laitue
  • 2 œufs
  • 1 boîte de cœurs de palmier au naturel
  • 4 Cs de mayonnaise
  • 1 Cs de ketchup
  • 1 Cc de cognac
  • Tabasco, sel, poivre du moulin
Recette certifiée 100% sans IA
700g de crevettes roses cuites
1 cœur de laitue
2 œufs
1 boîte de cœurs de palmier au naturel
4 Cs de mayonnaise
1 Cs de ketchup
1 Cc de cognac
Tabasco, sel, poivre du moulin

Recette :
Dans une casserole d’eau froide, plongez les œufs. Portez à ébullition et laissez cuire 3 minutes. Passez-les sous l’eau froide pour arrêter la cuisson puis écalez-les.
Décortiquez les crevettes. Rincez et essorez la laitue. Egouttez les cœurs de palmier et coupez-les en rondelles.
Dans un bol, mélangez la mayonnaise, le ketchup, le cognac puis versez 2 ou 3 gouttes de Tabasco.
Dans 4 verres, répartissez les feuilles de laitue ciselées puis les crevettes et les cœurs de palmier. Nappez avec la sauce. Décorez avec les œufs mollets coupés en quartiers.
Servez frais et dégustez.
2
J'ai testé, c'est très frais et très bon. En revanche, je ne mets pas de cognac et j'ai remplacé le Tabasco par du ketchup (moins pimenté !) C'est Okey !

Voici ce que ça a donné, dressé dans des petites verrines :

Cocktail de crevettes
3
bonjour,
j'ai fait la recette plusieurs fois, c'est délicieux.
Je pense inviter une centaine de convives, l'année prochaine et je ferais cette recette en apéritif, dans des coupes en verre, décorée par mes soins.
Pour les enfants, je fais une mayonnaise et j'incorpore un peu de ketchup, pour lui donner une jolie couleur.
Tout le monde adore, et si tes coupes sont assez grandes tu peux y mettre une gambas en garniture au lieu d'une crevette.
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